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立式蒸汽夾層鍋餐廳炊事設(shè)備

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更新時間：2024-01-31 09:12:24瀏覽次數(shù)：200次

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  夾層鍋

可傾式帶攪拌夾層鍋

立式夾層鍋

電加熱夾層鍋

蒸汽夾層鍋

燃?xì)鈯A層鍋

可傾式夾層鍋
  行星炒鍋

辣椒醬行星炒鍋

*廚房行星炒鍋

火鍋底料炒鍋

全自動燃?xì)獬村?/a>

行星攪拌炒鍋
  殺菌鍋

殺菌鍋

全自動殺菌鍋

食品殺菌鍋
  松香鍋

節(jié)能松香鍋
  粽子鍋

高溫高壓蒸煮鍋

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諸城市重諾機(jī)械有限公司

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：1113條

所在地區(qū)：山東濰坊市

聯(lián)系人：殷女士（銷售員）

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產(chǎn)品簡介

立式蒸汽夾層鍋因?yàn)槠涫軣崦娣e大、溫度比較溫和、高溫到150℃左右，特別的適合加工比較敏感并且容易粘鍋糊底的物料。還可以根據(jù)產(chǎn)品的粘稠度添加攪拌裝置，也就是有帶攪拌和不帶攪拌兩款。

詳細(xì)介紹

立式蒸汽夾層鍋攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式，其傳動比為不整數(shù)傳動比，保證鍋內(nèi)無任何攪拌盲點(diǎn)。使用*的傳動與密封結(jié)構(gòu)，使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。該系列設(shè)備自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn)，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進(jìn)出原料節(jié)省人力，采用無級變頻調(diào)速器能將高粘度產(chǎn)物混合均勻加熱提高熱量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長，結(jié)構(gòu)緊湊，維修方便等特點(diǎn)，是性能優(yōu)良的攪拌機(jī)。

立式蒸汽夾層鍋特點(diǎn)：
1、用鍋爐所產(chǎn)生的蒸汽通到夾層鍋里來加溫的，這種加溫形式的就叫蒸汽夾層鍋；
2、蒸汽加熱速度快，*鍋常溫的水加熱到沸騰蒸汽來說半個小時左右，但要有獨(dú)立的中高壓蒸汽系統(tǒng)(配套相應(yīng)鍋爐)，耗費(fèi)要高；
3、受熱面積大，加熱均勻，熱效率高；
4、加熱的速度快、液料沸騰時間短；
5、使用安全、操作方便、應(yīng)用廣泛；
6、有多種加熱方式選擇，以及出料方式（立式和可傾式）和攪拌裝置的選擇；
7、碳鋼夾層鍋造價比不銹鋼夾層鍋低；
8、有不銹鋼夾層鍋和碳鋼夾層鍋，前者內(nèi)外鍋體以及支腳均采用304或316L不銹鋼材料制造（符合國家衛(wèi)生級標(biāo)準(zhǔn)）；后者只有內(nèi)鍋體采用304或316L不銹鋼制造，其它部件均為碳鋼（衛(wèi)生要求不高的可采用）。

使用立式蒸汽夾層鍋的注意事項(xiàng)：
1、機(jī)器在進(jìn)氣前先加入少量的清水，打開底部的球閥在進(jìn)氣，將鍋體內(nèi)部的冷空氣排盡后關(guān)閉球閥，當(dāng)壓力表的指針上升到設(shè)定的工作壓力后調(diào)定安全閥，然后達(dá)到設(shè)備規(guī)定的泄壓值后自動放氣就可關(guān)閉氣閥停止供氣；
2、機(jī)器在使用時先把鍋體刷洗干凈再放入物料，帶攪拌的要先開啟攪拌裝置再進(jìn)行放料；
3、機(jī)器在進(jìn)行一次工作的時候要開啟排污閥，使其排除夾層內(nèi)的冷凝水；
4、機(jī)器在使用完畢后要及時的清理干凈，保證機(jī)器的趕緊以免產(chǎn)生細(xì)菌；
5、定期的檢查機(jī)器的各個部位，定期的加注潤滑油；
6、機(jī)器使用完畢后，要將鍋底的直嘴打開，直到里面的余水流出為止。