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諸城市重諾機(jī)械有限公司
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| 參 考 價(jià) | 面議 |
產(chǎn)品型號700*1200
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地濰坊市
聯(lián)系方式：殷女士查看聯(lián)系方式
更新時(shí)間：2021-06-14 19:27:15瀏覽次數(shù)：263次
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鴨蛋高溫高壓不銹鋼殺菌鍋 適用范圍:西餐店設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,酒廠設(shè)備,茶餐廳設(shè)備,面包房設(shè)備,中餐店設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,飲品店設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,咖啡店設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備
鴨蛋高溫高壓不銹鋼殺菌鍋咸鴨蛋殺菌鍋，小型殺菌鍋 咸鴨蛋的出油與否于腌制的關(guān)系不大，同一批咸鴨蛋用常溫鍋和高壓鍋煮出來的效果是*不一樣的。我們用常溫的鍋煮咸鴨蛋的時(shí)候還容易有破損，但是用殺菌鍋因?yàn)樵跉⒕倪^程中鍋內(nèi)一直帶有壓力，所以基本沒有破損，大大減少了因破蛋造成的損失。
鴨蛋高溫高壓不銹鋼殺菌鍋自動化程度高，當(dāng)盛裝產(chǎn)品的殺菌籃推入殺菌鍋后，只要按下啟動按鈕，整個殺菌過程，升溫、恒溫殺菌、壓力平衡、冷卻自動完成。高溫殺菌鍋食品的特色是，包裝經(jīng)抽真空處理，避免因殺菌過程而產(chǎn)生的變色、變味，肉制品殺菌鍋而且能延長食品的保存期限，易于常溫流通、貯存和出售。其缺點(diǎn)是由于單一高溫長時(shí)間的殺菌，導(dǎo)致食物的口感、顏色可能發(fā)生變化。而淋水式殺菌鍋以多段的逐漸升溫加熱殺菌，避免了食品處于長時(shí)間的高溫、高壓，生產(chǎn)出來食品的風(fēng)味、口感幾乎不變，可加工產(chǎn)品的種類也比較多。
適合各種不同的包裝物，由于在降溫過程中，不是直接向鍋內(nèi)注入涼水，所以對于易碎的玻璃瓶包裝，可以采取柔和的降溫速度，避免由于溫差過大引起瓶的破碎。這一特點(diǎn)也適合貝類的內(nèi)容物，如蛤類，降溫溫差太大，或升溫溫差太大都會引起殼的破碎?？梢约訐Q熱器等其他設(shè)備，進(jìn)行換熱。
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