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河蝦水產(chǎn)速凍機(jī)

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更新時間：2021-06-09 19:21:30瀏覽次數(shù)：387次

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深圳市德捷力冷凍科技有限公司

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：387條

所在地區(qū)：廣東深圳市

聯(lián)系人：陳（總經(jīng)理）

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產(chǎn)品簡介

河蝦水產(chǎn)速凍機(jī)材料內(nèi)外均采用SUS304不銹鋼制成，設(shè)備保溫層150mm厚，雙層絕熱，保溫性能優(yōu)異。5-10分鐘可將河蝦速凍好，速凍效率高，效果好；根據(jù)設(shè)備大小不同，每小時速凍能力從50KG-2000KG不等；能滿足不同客戶的速凍需求！

詳細(xì)介紹

河蝦水產(chǎn)速凍機(jī)廣泛應(yīng)用于食品速凍行業(yè)，是速凍魚蝦、蝦仁、螃蟹、河鮮、生鮮、海鮮、面食制品、肉禽類制品、水產(chǎn)品等及蔬果食品的主流設(shè)備。德捷力冷凍科技構(gòu)建的速凍機(jī)平臺能夠*、高效、高質(zhì)地加工各類高附加值食品，如魚蝦、蝦仁、螃蟹、河鮮、生鮮、海鮮、面食制品、肉禽類制品、水產(chǎn)品等及蔬果食品。而隨著電控系統(tǒng)的高效、成熟，應(yīng)用價(jià)值*的速凍自動化方案，將能為食品機(jī)械的升級換代提供更多助力，為社會做出更大貢獻(xiàn)。

河蝦水產(chǎn)速凍機(jī)的參數(shù)：

設(shè)備材料：設(shè)備腔體內(nèi)外均為SUS304不銹鋼制成，經(jīng)久耐用，不銹蝕。

工作溫度： -150℃~常溫

控溫精度： ±2℃

溫度均勻性：±5℃

降溫速度： ≥20℃/min

升溫速度： ≥5℃/min

配電規(guī)格： 380V50HZ 220V50HZ

液氮壓力： 5-10bar

滅菌功能：帶120℃可控滅菌功能。

溫度傳感器：*PT100鉑電阻。

設(shè)備保溫： 150mm厚，雙層絕熱，保溫性能優(yōu)異。

液氮控制閥：德國進(jìn)口電磁閥加手動液氮截止閥聯(lián)合控制，確保足夠安全。

風(fēng)冷循環(huán)：大功率風(fēng)機(jī)配加強(qiáng)型軸流風(fēng)扇，zui大風(fēng)速可達(dá)10m/s，速度快且均勻.

電氣控制：人機(jī)界面+PLC+模塊可編程控制，輸入簡單易學(xué)，控制直觀可靠，帶溫度 ?監(jiān)控及報(bào) 警功能，電氣互鎖，確保設(shè)備及工藝運(yùn)行安全。

設(shè)備維護(hù)：長壽命低耗材設(shè)計(jì)，易損件更換簡單迅速，可維護(hù)性。

優(yōu)勢
1.速度快、產(chǎn)量高
凍結(jié)速度極快，每分鐘降溫7～15℃，凍結(jié)速度比一般凍結(jié)方法快30~40倍。
2.質(zhì)量高
由于凍結(jié)極快，通過zui大冰晶生成帶的時間在9分鐘以內(nèi)，普通冷凍需190分鐘以上(以青花魚為例)。由于超速凍能使細(xì)胞內(nèi)和細(xì)胞間隙中的水同時凍結(jié)成無數(shù)微細(xì)均勻的冰晶體，使細(xì)胞組織不受破壞，因而解凍后食品能zui大限度地恢復(fù)到原來的新鮮狀態(tài)和原有的營養(yǎng)成分。
3.干耗小
一般凍結(jié)的干耗損失率為3～6%，而液氮速凍可減少到0.25～0.5%，這對于價(jià)格較高的食品顯得尤為重要。
4.抗氧化，雜菌少
液氮速凍時所產(chǎn)生的氣體是隋性的氮?dú)?，氮?dú)庠谏a(chǎn)過程中隔絕了空氣起到了保護(hù)食品的作用。同時，由于冷凍速度極快，很好的隔絕了雜菌。