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不銹鋼真空滾揉機提高包水性

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具體成交價以合同協(xié)議為準

產(chǎn)品型號GR-600

品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所在地濰坊市

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更新時間：2021-06-08 14:02:33瀏覽次數(shù)：317次

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真空滾揉機

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諸城市瑞康工業(yè)裝備有限公司

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：250條

所在地區(qū)：山東濰坊市

聯(lián)系人：王全（總經(jīng)理）

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產(chǎn)品簡介

不銹鋼真空滾揉機提高肉品品質(zhì)介紹:真空滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾簡內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打，從而達到腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收，增強肉的結合力及彈性，提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;可以增強保水性，增加出品率;可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結構。

詳細介紹

不銹鋼真空滾揉機提高肉品品質(zhì)介紹:真空滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾簡內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打，從而達到腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收，增強肉的結合力及彈性，提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;可以增強保水性，增加出品率;可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結構。新一代的全自動真空滾揉機除具有真空滾揉機的特點外，還具有電腦控制與變頻技術的功能。更新增加了遙控操作系統(tǒng)，使機器使用更安全，更方便，更加節(jié)能高效。

整機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾簡兩端均采用旋壓式封帽結構，zui大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高。

肉質(zhì)更嫩味道更鮮美
使用不銹鋼真空滾揉機提高肉品品質(zhì)可得到以下效果:
·使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收
·增強肉的結合力，提高肉的彈性
·保證肉制品的切片性，防止切片時產(chǎn)生破碎裂口
·增加保水性，提高出品率
·提高產(chǎn)品的柔嫩性和結構穩(wěn)定
·*的V型齒可以使產(chǎn)品加工過程中表皮不受損壞
適用范圍:
不銹鋼真空滾揉機提高肉品品質(zhì)適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。
特別對傳統(tǒng)中式產(chǎn)品加工，加入滾揉處理工序，可以縮短腌制浸泡時間、改善效果，提高肉品品質(zhì)。