真空和面機

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所在地濰坊市

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更新時間：2021-06-08 11:34:46瀏覽次數(shù)：278次

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真空滾揉機

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諸城市瑞康工業(yè)裝備有限公司

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：250條

所在地區(qū)：山東濰坊市

聯(lián)系人：王全（總經(jīng)理）

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產(chǎn)品簡介

真空和面機主要適用于各種面食產(chǎn)品的加工，可根據(jù)面食產(chǎn)品所使用的小麥粉的特性選擇不同形式的真空和面機來達到不同的和面效果，采用*的真空和面技術，由于和面機內(nèi)保持負壓，避免了面粉發(fā)熱，使面粉和鹽水在低溫下得到充分均勻攪拌，加水量高達46%以上，增加面筋的強度，使面制品更加富有彈性，筋道十足。

詳細介紹

真空和面機特點：和面采用板式槳葉攪拌器，配備一臺高強度真空泵，本機同鏈輪轉(zhuǎn)動，帶動槽內(nèi)擺桿轉(zhuǎn)動，起到面粉混合攪拌的功能，料斗開蓋、倒箱采用液壓控制、定位準確，接觸食品部位及外觀均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料，符合國家食品衛(wèi)生標準要求。

和面原理：真空和面機是在真空負壓下模擬手工活面的原理，較常態(tài)和面增加10-20%的含水量，使面筋網(wǎng)絡快速形成，使得蛋白組織結(jié)構均衡，和制的面團光亮、均勻、具有彈性，面筋的強度大，面團質(zhì)量得到明顯改善，加工出來的面品口感光滑，透明度高，彈性好。

是我公司自行研制開發(fā)的國內(nèi)*的和面機，主要適用于各種面食產(chǎn)品的加工，可根據(jù)面食產(chǎn)品所使用的小麥粉的特性選擇不同形式的真空和面機來達到不同的和面效果，采用的真空和面技術，由于和面機內(nèi)保持負壓，避免了面粉發(fā)熱，使面粉和鹽水在低溫下得到充分均勻攪拌，加水量高達46%以上，增加面筋的強度，使面制品更加富有彈性，筋道十足。

真空和面機結(jié)構：和面機是由機架、機體、可95度傾斜面箱、面箱蓋、機械傳動部分、高強度真空泵和電器部分組成。

材質(zhì)：機架、機體、和面槳葉、面箱、面箱蓋為SUS304不銹鋼，面箱內(nèi)表面板式和面槳葉為鏡面拋光處理。

我公司生產(chǎn)的板式漿葉真空和面機在真空負壓下模擬手工和面原理，使面筋網(wǎng)絡快速形成，使得蛋白組織結(jié)構均衡，使面的筋性、嚼勁、拉力都遠遠優(yōu)于其他形式的和面機的和面效果。加工出來的面品口感光滑，透明度高，彈性好。

適用范圍：適用于各種面食產(chǎn)品的制作，制成的面皮抗拉力好，無氣泡，包餡時不易破皮，煮制時不混湯、不破皮，透明度高等特點。

型號	主機功率 (KW)	產(chǎn)能（KG/次）6分鐘每次	真空度	面箱翻轉(zhuǎn)度（度）	攪拌軸公稱轉(zhuǎn)速	外形尺寸（mm）	重量 (KG)	建議銷售價格
ZKHM-15	2.2	12.5	0~ -0.09	95	43rpm	10507001000	300	16000
ZKHM-25	4	25	0~ -0.09	95	43rpm	12508001100	500	26000
ZKHM-50	7.5	50	0~ -0.09	95	41rpm	14009001200	600	36000
ZKHM-75	11	75	0~ -0.09	95	30rpm	150010001200	700	46000
ZKHM-100	15	100	0~ -0.09	95	30rpm	155011001300	800	56000