電腦組合秤又名多頭秤，是一種廣泛應(yīng)用于商品流通領(lǐng)域食品包裝的電子衡器。尤其適合塊狀物類：糖果、巧克力、餅干、花生、青豆、開心果、冰糖、糕點(diǎn)、日用品、熟食、醬菜、膨化食品、等各種帶有粘性、流動性差等物料的定量稱重。電腦組合秤始于20世紀(jì)70年代，是的民用稱重領(lǐng)域的*產(chǎn)品，組合秤以其高精度、高速度代表了當(dāng)今稱重技術(shù)的水平和發(fā)展方向。
電腦組合秤工作原理為被稱物料通過帶式提升輸送機(jī)或者斗式提升輸送機(jī)送到組合秤頂錐，當(dāng)物料加到預(yù)先設(shè)置的水平位置時，置于頂錐上方的水平傳感器檢測發(fā)出信號，使提升輸送機(jī)構(gòu)停止進(jìn)料。當(dāng)頂錐上物料水平位置降至預(yù)先設(shè)定的水平位置，則傳感發(fā)出開始進(jìn)料信號。進(jìn)入頂錐的物料由線性震動送料器送到過渡斗，再由進(jìn)料過渡斗送至稱重斗，在稱重斗內(nèi)的物料由稱重傳感器稱重，輸出信號送入微處理機(jī)。由于圓周上同時有多個(至少八個)稱重斗，同時將稱重信號輸入計算機(jī)，由計算機(jī)進(jìn)行隨機(jī)組合運(yùn)費(fèi)，巡回檢查組合，以的速度找出目標(biāo)重量的稱重斗組合數(shù)，進(jìn)行A組合。選中組合的稱重斗內(nèi)物料由稱重斗開閉控制機(jī)構(gòu)動作，物料卸下，并通過整理槽到達(dá)匯總斗，進(jìn)入下面的自動包裝機(jī)中。此時除了選中組合的稱重空斗外，其余料滿的稱重斗又開始了B組合運(yùn)算，找出目標(biāo)重量的稱重斗，接下去周而復(fù)始進(jìn)行B組合，從而達(dá)到高速、高準(zhǔn)確度的定量稱重。
組合秤特點(diǎn)是多個稱重斗同時加料，例如當(dāng)稱重頭數(shù)為14時，則由14個標(biāo)準(zhǔn)斗同時加料，由于被稱物料的不均勻性，至使每個斗的稱重量有相當(dāng)?shù)拇笃?。首先由稱重傳感器快速正確判斷每個斗中物料的準(zhǔn)確重量，然后由計算機(jī)采用隨機(jī)組合運(yùn)算方法，運(yùn)算次數(shù)一般為2n-1次，即14個斗的運(yùn)算次數(shù)為2n-1=16383次。每組合運(yùn)算結(jié)果與標(biāo)準(zhǔn)值比較，每次組合一般為3~4斗，如果組合的斗數(shù)太多，則效率不高。在實(shí)際運(yùn)行中，首先是14斗同時加滿，A組合為14個斗中組合選3個斗，組合成3個斗重，然后放料，則剩下11個斗再第二次組合3斗，第三次由剩下9個斗再加上次放料后又加滿料的3個斗，還是11個斗再第二次B組合3個斗，接下去還是11個斗的第四次B組和……….。
用戶選擇組合秤時為了節(jié)省原材料消耗，一般愿意選擇高準(zhǔn)確度的組合秤，首先要知道被包裝食品的重量容許誤差要求。除了高準(zhǔn)確度以外，高速度可以提高工效，目前我國一般多頭秤的計量速度為70包/min,其中稱重頭數(shù)越多速度越快。例如10頭、14頭秤速度為65~140包/min,16頭、20頭秤的速度為190~240包/min.對于不同粒度的物料，一般散狀分塊狀(>10mm)、粒狀(>0.5~10mm)、粉狀(<0.5mm) 三種情況。對于冷凍食品的物料，應(yīng)選用特殊材料的多頭秤。在與物料接觸的部位全部采用凹凸不銹鋼材料制成，防止冷凍食品一旦解凍后的粘料。
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