酸梅是一種水果，也是一味中藥，果如荔枝一樣大小，顏色呈淡黃色，味道酸而有點苦。核有點像李果核，很硬，核的表面有很小的一些小洞。經過烘干處理的酸梅方便于儲存口感更好還能保持原有的價值。
惠特高科酸梅烘干機是利用逆卡諾原理，氣體氟利昂被壓縮機加壓，成為高溫高壓氣體（溫度高達100℃），進入室內側的換熱器（冷凝器），冷媒冷凝液化釋放出高溫熱量加熱烘干房內空氣。烘干房內的物料通過熱風的形式使物料中的水分汽化蒸發(fā)，蒸發(fā)出來的水蒸汽由排濕系統(tǒng)排走而達到烘干物料的目的。冷凝放熱后的冷媒經過節(jié)流閥變?yōu)榈蜏氐蛪旱囊后w，由于壓力驟然降低，液態(tài)的冷媒進入蒸發(fā)器會源源不斷吸收周邊空氣的低位熱能迅速蒸發(fā)變成氣態(tài)，吸收了一定能量的冷媒回流到壓縮機，進入下一個循環(huán)。
惠特高科酸梅烘干機主要構件如下：
1、翹片式蒸發(fā)器（吸收外界的熱量）；
2、壓縮機（提升熱量的壓力和溫度）；
3、翹片式冷凝器（向烘干物料輸送熱量）；
4、電子膨脹閥；
5、智能控制器；
6、高效熱回收器。
惠特高科酸梅烘干工藝：
先以60℃左右的溫度烘烤1小時，再以50℃左右的溫度烘烤24小時，然后取出并小心翻動，以不翻破果皮為妥。放置一天后再置于烘干房仍以50℃左右的微火烘烤24小時，直至梅果肉起皺縮，呈棕褐色為止。 要使烏梅成品烏黑，可將已烘干的烏梅堆放3－5天，顏色就會逐漸轉黑。不宜用煤作燃料，以免煤燃燒過程中產生的有害氣體污染產品。
烘干機與烘房的配合，宜以溫升時間短，利于抽濕為設計原則。一般上3P機宜配一個15立方米左右的烘干房，6P機宜配一個25-30立方米的烘干房，10P機宜配一個30-40立方米的烘干房。烘干機的烘干房使用專業(yè)冷庫板材料，約10公分厚，隔熱性能非常不錯。農副產品的種類較多，但不同的產品有其不同的特性，因此通過對干燥工藝的研究，可以針對某類或某種產品開發(fā)綜合技術經濟指標優(yōu)勢明顯的專用熱泵產品。
惠特高科酸梅烘干機特點介紹：
1、惠特高科開閉環(huán)熱泵烘干機集除濕、加熱、排溫、通風為一體智能化設備，為新型節(jié)能減排干燥設備。
2、采用雙效除濕技術，大大提高除濕性能比，節(jié)能效果明顯。
3、突破傳統(tǒng)除濕機及普通熱泵除濕干燥機技術瓶頸：解決傳統(tǒng)除濕設備在高溫低濕條件下的除濕性能差甚至空轉（壓縮機運轉不除水）技術難題。
4、惠特高科開閉環(huán)熱泵烘干機是一種環(huán)保節(jié)能型烘干設備，在烘干過程中不會產生任何有害物質，烘干過程也不會有煙氣或明火產生，可以根據烘干物料特性調制溫度濕度，智能化程度高。
5、主機與送風機一體，安裝方便，無需另外安裝風機墻，靈活多變，安裝簡單，省時省力。
