惠特高科金鯧魚烘干工藝:
腌制好的魚放入烘干架子車上面。放置的辦法如下圖。保證每一層之間約有5公分左右的空隙位,便于風量通過,帶走魚體身上的水份。這種魚的擺放結構,要保證有足夠的風力。
設置烘制工藝及溫度。金鯧魚比起鰻魚來說,其溫度耐受度會稍高一些。建議設置參數20-26度烘5小時,再用35-38度烘8-10小時。烘干過程中觀察除濕情況。
配置有冷卻塔的冷風干燥機,本質是一種閉環(huán)的除濕機,對風力、除濕能力都提出了很高的要求,只有滿足這些要求,烘制出來的金鯧魚顏色品相才會好。整個過程注意溫度不要超過40度,否則會出現冒油情況,且系統(tǒng)設計時風力一定要夠。
收料包裝。待金鯧魚干的含水量符合要求后,可以停機。也可以根據干度的情況,在最后階段的35-38度所對應的時間適當延長1-2小時。從經驗上來說,13-15小時大體上可以烘制一個批次。待魚體冷卻后即可打包。

廣州惠特節(jié)能科技有限公司生產研發(fā)——空氣能熱泵烘干機。空氣能熱泵烘干機工作原理遵循“卡諾循環(huán)”,通過流動媒體在蒸發(fā)器、壓縮機、冷凝器、膨脹閥等部件中的氣相變化的循環(huán)來將低溫物體的熱量傳遞到高溫物體中去。惠特公司研制的空氣能熱泵烘干機設備,1KW電能可產生的熱量相當于正常條件下4KW的電能產生的熱量,可大大降低使用成本。
惠特高科金鯧魚烘干機具體工作如下:
1、過熱液體媒體在蒸發(fā)器內吸收低溫物體的熱量,蒸發(fā)成氣體媒體。
2、蒸發(fā)器出來的氣體媒體液壓縮機的壓縮,變成高溫高壓的氣體媒體。
3、高溫高壓的氣體媒體在冷凝器中將熱能釋放給高溫物體、同時自身變?yōu)楦邏阂后w媒體。
4、高壓液體媒體在膨脹閥中減壓,再變?yōu)檫^熱液體媒體,進入蒸發(fā)器,循環(huán)最初的過程。

惠特高科金鯧魚烘干機特點介紹:
1.烘干設備集除濕、烘干、制冷、排濕、通風換氣為一體智能化烘干除濕設備。
2.箱式連續(xù)干燥,使用方便,采用閉式除濕及熱泵干燥方式,節(jié)能減排,相比傳統(tǒng)帶式熱風干燥機節(jié)能40%以上,比微波帶式干燥機節(jié)能60%以上。
3.適合75℃以下溫度各種烘干除濕模式,干燥穩(wěn)定,質量好、環(huán)保衛(wèi)生。
4.創(chuàng)新排濕功能、排風熱回收、新風預除濕技術、制冷劑過冷過熱回熱技術。
5.機組自動根據多溫度段烘干工藝要求調整烘干時間和溫度,溫濕度曲線程序智能化控制。
6.滿足大溫差、階梯溫度流水線烘干工藝要求。
