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真空滾揉機(jī)，可攪拌輔料，腌肉機(jī)

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參考價: ￥ 12000

訂貨量: ≥1 臺

具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號300

品牌其他品牌

廠商性質(zhì)經(jīng)銷商

所在地諸城市

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更新時間：2021-05-26 15:52:35瀏覽次數(shù)：374次

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諸城市赫爾希機(jī)械科技有限公司

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商鋪產(chǎn)品：6條

所在地區(qū)：山東諸城市

聯(lián)系人：張秀彩（經(jīng)理）

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產(chǎn)品簡介

電源電壓	380v	功率	2.25kw
滾揉轉(zhuǎn)數(shù)	6-8rpm	容積	210L
生產(chǎn)能力	300kg/罐	外形尺寸	15209001570mm
真空度	0.04-0.08kPa	重量	480kg
材質(zhì)	304不銹鋼

滾揉機(jī)是食品廠家用來生產(chǎn)肉食制品的主要加工設(shè)備，用途是經(jīng)設(shè)備筒體慢速柔和的翻滾，使肉塊得到均勻的擠壓，攪拌，加速肉塊中鹽溶性蛋白的釋放及同時能使添加劑（淀粉）等與肉體蛋白質(zhì)互為溶合，以達(dá)到肉質(zhì)變嫩，增加肉塊的保水性，口感好，顏色及切片紋理美觀，出品率高的目的。

詳細(xì)介紹

真空滾揉機(jī)主要是將加工的肉類，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬肉，魚肉等放在真空滾揉機(jī)內(nèi)，可提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度，并更大限度的保持肉內(nèi)的水分。使肉及添加劑溶為一體，以達(dá)到肉質(zhì)鮮嫩，出品率高的目的，是生產(chǎn)香腸，適用于西式香腸，火腿，培根，烤肉以及禽類，中式醬鹵類，休閑類肉食品的腌制加工。專門用來腌制牛羊肉，整雞，魚片，餡料等腌制效果均勻，入味快，滾揉機(jī)真空的作用就是使食品體積得到彭大，松軟，使做出來的產(chǎn)品切片好，口感更好。滾揉機(jī)應(yīng)柔和地推擠，按摩，提升，卷曲和摔落肉塊以達(dá)到好的效果。設(shè)備應(yīng)有反轉(zhuǎn)功能，在卸料前滾揉循環(huán)的最后5分鐘應(yīng)反轉(zhuǎn)，滾揉機(jī)以清理出滾筒翅片背部的肉塊和蛋白質(zhì)。