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更新時間:2022-05-20 16:12:29瀏覽次數(shù):338次
聯(lián)系我時,請告知來自 食品機械設備網中草藥酵素生產線是近年來以食品、飲料、醫(yī)藥產品為主打的大健康產業(yè)中的一項分支
中草藥酵素生產線是近年來以食品、飲料、醫(yī)藥產品為主打的大健康產業(yè)中的一項分支。中草藥酵素生產線的工藝技術和設備參數(shù)是行業(yè)關注者經常咨詢舜甫科技售前工程師的問題,本次就以中草藥酵素生產線為例,介紹其相關的技術要點以及經驗。
流程: 選材-清洗-干燥-裁切-發(fā)酵-調配-控制-貼標-填充包裝-成品 主要設備:清洗機、破碎打漿系統(tǒng)、發(fā)酵系統(tǒng)(恒溫發(fā)酵、常溫發(fā)酵)、熱水系統(tǒng)、過濾系統(tǒng)、調配系統(tǒng)、灌裝系統(tǒng)、包裝系 統(tǒng)、輸送線、挑選設備、電氣控制系統(tǒng);
發(fā)酵工藝:中草藥酵素采用傳統(tǒng)工藝發(fā)酵,發(fā)酵過程基本分三個階段: 酵母菌發(fā)酵、醋酸菌發(fā)酵和乳酸菌發(fā)酵。
階段一:酵母菌發(fā)酵:酵母菌發(fā)酵階段將大分子分解成小分子,把淀粉分解成二氧化碳和酒精,也叫糖化作用。
階段二:醋酸菌發(fā)酵:醋酸菌發(fā)酵階段將酒精分解掉,這個階段也叫醋化作用。
階段三:乳酸菌發(fā)酵:乳酸菌發(fā)酵階段乳酸在反応作用下產生益生菌,這個階段也叫熟成作用。
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