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汽氣混合殺菌釜

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更新時(shí)間：2022-04-09 11:34:20瀏覽次數(shù)：207次

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山東中聯(lián)普惠智能裝備有限公司

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

研發(fā)目的：1、相對(duì)于傳統(tǒng)蒸汽殺菌釜，蒸汽空氣混合式殺菌釜在殺菌過(guò)程中不需要排除鍋內(nèi)冷空氣，節(jié)能；2、相對(duì)于傳統(tǒng)蒸汽殺菌釜，蒸汽空氣混合式殺菌釜可以打破飽和蒸汽下溫度、壓力對(duì)應(yīng)規(guī)律，實(shí)現(xiàn)了蒸汽殺菌工藝下的壓力靈活控制

詳細(xì)介紹

研發(fā)目的：
1、相對(duì)于傳統(tǒng)蒸汽殺菌釜，蒸汽空氣混合式殺菌釜在殺菌過(guò)程中不需要排除鍋內(nèi)冷空氣，節(jié)能；
2、相對(duì)于傳統(tǒng)蒸汽殺菌釜，蒸汽空氣混合式殺菌釜可以打破飽和蒸汽下溫度、壓力對(duì)應(yīng)規(guī)律，實(shí)現(xiàn)了蒸汽殺菌工藝下的壓力靈活控制。
特點(diǎn)：
1、無(wú)需蒸汽排冷，釜內(nèi)可注入壓縮空氣，*渦輪風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)打碎空氣冷團(tuán)，強(qiáng)制將蒸汽與空氣混合體在釜內(nèi)循環(huán)流動(dòng)，殺菌階段熱分布控制在±0.5℃；
2、通風(fēng)渦輪風(fēng)機(jī)將蒸汽空氣混合體強(qiáng)制從釜內(nèi)一端到另一端，吸附至所有產(chǎn)品并覆蓋，避免出現(xiàn)通風(fēng)系統(tǒng)動(dòng)蕩的問(wèn)題，節(jié)省蒸汽約百分之十五以上；
3、驅(qū)動(dòng)背照板按空氣動(dòng)力學(xué)的原理設(shè)計(jì)，從它的起點(diǎn)吸入的蒸汽能夠控制流動(dòng)方向和加速熱傳遞到產(chǎn)品中心，用于加熱以及冷卻；
4、對(duì)壓力和溫度的控制更加自如，可進(jìn)行反壓冷卻；
5、可適用于各種包裝的休閑食品、肉制品、飲料等所有高溫殺菌產(chǎn)品；
6、配負(fù)壓安全裝置，避免出現(xiàn)人工誤操作，形成負(fù)壓，保證設(shè)備的安全性；
7、設(shè)備斷電恢復(fù)后，程序可自動(dòng)恢復(fù)到斷電前狀態(tài)，減少損失；
8、配備三重安全聯(lián)鎖，防止工人誤操作，避免事故發(fā)生；
9、采用雙安全閥和雙壓力傳感器控制，杜絕安全隱患。
1、將產(chǎn)品裝入殺菌釜中，關(guān)閉釜門(mén)；
2、開(kāi)啟蒸汽閥門(mén)和排氣，向殺菌釜內(nèi)注入蒸汽，此時(shí)風(fēng)機(jī)不啟動(dòng)；
3、當(dāng)釜內(nèi)大部分空氣排除，溫度達(dá)到100度以上后，關(guān)閉排氣閥；
4、控制薄膜閥通入蒸汽并開(kāi)啟風(fēng)機(jī)進(jìn)行升溫和殺菌；
5、當(dāng)殺菌結(jié)束后進(jìn)入微冷卻、全冷階段，微冷階段風(fēng)機(jī)處于開(kāi)啟狀態(tài)；
6、進(jìn)入全冷卻階段，冷卻到工藝要求溫度，風(fēng)機(jī)關(guān)閉。

型號(hào)	直徑	筒長(zhǎng)	總長(zhǎng)	總寬	總高	容積	蒸汽耗量	設(shè)備功率	食品盤(pán)	食品筐	設(shè)計(jì)溫度	設(shè)計(jì)壓力	試驗(yàn)壓力
型號(hào)	（mm）	（mm）	（mm）	（mm）	（mm）	（m3）	（mm）	（kw）	（組）	（個(gè)）	（℃）	（mpa）	（mpa）
ZLPH/ZK 1200-4K	1200	3600	5100	2300	3100	4.46	190	15	-	4	147	0.35	0.44
ZLPH/ZK 1200-5K	1300	3600	5100	2400	3100	5.31	200	15	-	4
ZLPH/ZK 1500-4K	1500	4200	5850	2600	3300	8.17	330	20	-	4