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50型煙熏爐

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更新時間：2022-05-06 14:05:07瀏覽次數(shù)：184次

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山東沃達斯科智能科技有限公司

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：71條

所在地區(qū)：山東濰坊市

聯(lián)系人：張一凡（銷售）

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產(chǎn)品簡介

煙熏爐是集煙熏、烘干、蒸煮、上色功能于一體的多功能烘干、煙熏加工設備，可廣泛用于煙熏臘腸、香腸、臘肉、豆干、熟食、熏雞、熏鴨、熏鴿、烤腸、烤雞、熏魚、烤鴨、及水產(chǎn)品等等

詳細介紹

煙熏爐是集煙熏、烘干、蒸煮、上色功能于一體的多功能烘干、煙熏加工設備，可廣泛用于煙熏臘腸、香腸、臘肉、豆干、熟食、熏雞、熏鴨、熏鴿、烤腸、烤雞、熏魚、烤鴨、及水產(chǎn)品等等。產(chǎn)品烘干、上色一次成型，經(jīng)過煙熏后的食品的色澤佳，并附有煙熏香味，使人感覺香而不膩，口感更佳。

我司煙熏爐均采用優(yōu)質(zhì)食品級材質(zhì)加工，技術優(yōu)良、操作方便、質(zhì)量穩(wěn)定可靠。使用我司煙熏爐加工產(chǎn)品，相對于傳統(tǒng)的煙熏方法，可有效節(jié)省了人工成本，提高產(chǎn)出效率，更可保證出產(chǎn)食品口感及彈性的穩(wěn)定性。同時，使用煙熏爐加工產(chǎn)品，相對于傳統(tǒng)煙熏方法，更加環(huán)保，在國內(nèi)愈加注重環(huán)保的今天，更符合政府部門環(huán)保驗收的標準。

煙熏爐的功能模塊：

1.蒸煮功能：

蒸汽通過蒸汽管道進入爐體，實現(xiàn)對產(chǎn)品的蒸煮功能，可用于對產(chǎn)品的蒸煮加工；

2.烘干：

電機帶動軸流風機把熱量反吸，再通過軸流風機把熱量甩出，熱量在整個爐內(nèi)循環(huán)，實現(xiàn)對物料的烘干；

3.煙熏：

（1）內(nèi)置發(fā)煙：將發(fā)煙料加入內(nèi)置發(fā)煙盒，通過電加熱管加熱來對煙熏料進行不*燃燒，在軸流電機帶動風扇正傳倒吸的作用下，煙熏料不*燃燒產(chǎn)生的揮發(fā)性物質(zhì)均勻散播在爐內(nèi)，對食品進行煙熏上色的過程。

（2）外置發(fā)煙：發(fā)煙過程與內(nèi)置發(fā)煙類似，只是相比于內(nèi)置發(fā)煙，外置發(fā)煙具有發(fā)煙大小以及煙霧濃度能自由控制的優(yōu)點，并且煙霧通過鼓風機的作用進入煙道后，在通入爐體之前經(jīng)過過濾作用，使煙熏中的3、4-苯丙比的含量大大減少。

4.上色：

煙熏的過程同時上色，想熏制成淡黃色用木屑加白糖，熏制成棕色用木屑加紅糖，顏色的深淺可以根據(jù)糖含量多少來確定。

煙熏爐的產(chǎn)品參數(shù)：

型號		外形尺寸	箱體尺寸	工作空間		產(chǎn)能	總功率				高壓蒸汽壓強
50	內(nèi)置	144011001840	144011001840	9508301070		50	3.5		15.5		0.2Mpa
	外置	195011001840					4.5		16.5
型號		低壓蒸汽壓強	掛腸車尺寸							發(fā)煙爐外形尺寸
50	內(nèi)置	0.1Mpa	9008201050		9008201060			4層
	外置							28根