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漂燙機(jī)用沸水或蒸汽熱燙處理原料，純化氧化酶和過(guò)氧化酶的活性，防止氧化，以保持果蔬原有的鮮活色澤。經(jīng)過(guò)熱燙處理護(hù)色的原料需要用冷水迅速冷卻，以免高溫?fù)p傷原料組織的脆性，因此，漂燙機(jī)需要配套冷卻機(jī)使用?？焖贇⑶?，抑酶護(hù)色，及時(shí)冷卻，一次完成，是果蔬加工中理想的常用設(shè)備。

胡蘿卜殺青漂燙機(jī)特點(diǎn)：     1、據(jù)各種蔬菜、瓜果清洗可選擇不同型號(hào)清洗、漂燙機(jī)產(chǎn)品。     2、 適應(yīng)流水線加工，輸送、可配套前道及后道工序加工設(shè)備，該套臺(tái)設(shè)備為漂燙機(jī)與冷卻機(jī)配套使用，工作時(shí)同時(shí)運(yùn)行操作。     3、 該漂燙機(jī)為加熱方式可選蒸汽加熱或者電加熱，箱外裝有蒸汽輸入自動(dòng)溫控電磁閥裝置和手動(dòng)蒸汽輸入。裝置及溫控探測(cè)器，可自動(dòng)調(diào)節(jié)保持溫度在適應(yīng)范圍。     4、 箱體內(nèi)布滿蒸汽輸入孔和裝有多條鼓氣管道，每條管道箱外壁側(cè)面裝有氣閥控制調(diào)節(jié)手柄和調(diào)節(jié)，不僅使水溫均勻，而且物料散開受熱溫度一致。     5、 輸送為變頻調(diào)速，確保物料在箱內(nèi)漂燙、剎菌時(shí)間，輸送帶為箱體內(nèi)外整體輸送，物料進(jìn)入箱內(nèi)時(shí)直接在輸送帶上。     6、 結(jié)構(gòu)緊湊、布置合理，外體各部件采用封閉式，整體美觀。     7、 冷卻機(jī)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)為氣沖翻滾式，冷卻快，冷卻溫度均勻。     8、 產(chǎn)品為全不銹鋼制做，防蝕、防銹 、衛(wèi)生，性能可靠。     9、工作高度、操作程序，以人性化設(shè)計(jì)

胡蘿卜殺青漂燙機(jī)設(shè)備優(yōu)勢(shì)：

漂燙機(jī)主要用于蔬菜、花瓣類植物的加工使用。漂燙機(jī)的目的是保色的作用。漂燙機(jī)內(nèi)部的水分為熱水，加熱方式為電加熱或蒸汽加熱，大多采用蒸汽加熱的方式，這樣長(zhǎng)期使用比較劃算。漂燙機(jī)在使用的過(guò)程中*采用機(jī)械化操作，無(wú)需人工。物料通過(guò)網(wǎng)帶/輸送帶或者人工的方式把物料送進(jìn)漂燙機(jī)內(nèi)，物料在漂燙機(jī)內(nèi)部的設(shè)備通過(guò)變頻控制，可以根據(jù)不同的產(chǎn)品工藝來(lái)設(shè)定漂燙的時(shí)間。一般樸湯完成的產(chǎn)品需要在經(jīng)過(guò)強(qiáng)流風(fēng)干機(jī)，把產(chǎn)品表面的殘留的水分吹干，這樣不影響下到工序的操作，減少人工等待的時(shí)間，增加了企業(yè)的效益。

設(shè)備配置：

按出料方式分為手動(dòng)出料和自動(dòng)出料兩種，另外還有連續(xù)式漂燙線，設(shè)備除電機(jī)、軸承等標(biāo)準(zhǔn)件外，均采用優(yōu)質(zhì)耐腐蝕不銹鋼制作，符合食品安全衛(wèi)生要求。

設(shè)有雙層保溫，既節(jié)約能耗，又可以防止工作人員燙傷。采用SUS304不銹鋼制作，漂燙溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定。設(shè)備運(yùn)行平穩(wěn)，噪音低，不銹鋼網(wǎng)帶強(qiáng)度高，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)。

適用范圍：

主要用于山野菜、葉菜類、薯類、果蔬片及蘿卜丁、蘆筍條、蘑菇片等產(chǎn)品的漂燙殺青，是速凍、脫水、烘干、凍干等預(yù)處理加工中理想的漂燙設(shè)備。

設(shè)備實(shí)拍展示：