凈菜加工全套設(shè)備作為蔬菜深加工的熱門行業(yè)，被越來(lái)越多客戶所關(guān)注，該怎樣選擇一套凈菜加工全套設(shè)備？那首先得了解它的流程。
凈菜加工又分為根莖類加工以及葉菜類加工兩大類，其中呢用到的凈菜加工全套設(shè)備即有相同處又又不同處流程如下：
根莖類：提升→去皮清洗→挑選→分切→浸泡→精洗→震動(dòng)瀝水→風(fēng)干→包裝→保鮮庫(kù)
葉菜類：提升→挑選→粗洗→分切→精洗→震動(dòng)瀝水→風(fēng)干→包裝→保鮮庫(kù)
所以根據(jù)客戶加工蔬菜種類的區(qū)別設(shè)備也是各有不同的，我們可以根據(jù)不同種類定制對(duì)凈菜加工全套設(shè)備進(jìn)行配備。
去皮清洗機(jī)：根莖類的蔬菜需要切或者去皮的以及不去皮的根莖類蔬菜，采用九根毛輥對(duì)根莖類果蔬進(jìn)行單獨(dú)清洗或者去皮清洗機(jī)，在這里可根據(jù)用戶的工藝需要，來(lái)確定毛輥的軟硬程度，該機(jī)低耗能，清洗量大，占地面積小，清洗潔凈度高，清洗均勻，可去除泥沙和泥土以及毛砸等等。
氣泡清洗機(jī)（粗洗），氣泡清洗機(jī)對(duì)蔬菜進(jìn)行清洗，清洗蔬菜采用氣泡水的波浪模仿手工進(jìn)行清洗，清洗干凈的蔬菜，由網(wǎng)帶輸送到出口端，出口端設(shè)有高壓噴淋，可直接接自來(lái)水，水可直接流向水槽內(nèi)，補(bǔ)充水，水可循環(huán)利用，通過(guò)高壓噴淋對(duì)凈菜進(jìn)行二次沖洗，使產(chǎn)品達(dá)到更潔凈的目的。該機(jī)操作簡(jiǎn)單，運(yùn)行平穩(wěn)，低耗能，是一款節(jié)能環(huán)保的凈菜清洗機(jī)。
蔬菜清洗機(jī)（精洗）；精洗機(jī)跟粗洗機(jī)原理相同，不同之處粗洗機(jī)采用網(wǎng)帶傳送，精洗機(jī)采用鏈板傳送，因?yàn)榫礊榍兄坪蟮氖卟耍瑸榱吮ＷC蔬菜的安全質(zhì)量精洗機(jī)可配有臭氧消毒功能。
震動(dòng)瀝水風(fēng)機(jī)；震動(dòng)風(fēng)干機(jī)主要是將清洗后果蔬，用先通過(guò)震動(dòng)將大的部分水分進(jìn)行震掉再由風(fēng)干機(jī)對(duì)果蔬進(jìn)行吹掉大面積果蔬表面的水滴，風(fēng)干機(jī)分為平行風(fēng)干機(jī)，翻轉(zhuǎn)風(fēng)干機(jī)。可針對(duì)不同的要求和不同的果蔬品種，風(fēng)機(jī)可用軸流風(fēng)機(jī)和蝸牛風(fēng)機(jī)對(duì)果蔬進(jìn)行風(fēng)吹。風(fēng)吹的方式采用風(fēng)道口的方式，風(fēng)干面積*，另外可根據(jù)地區(qū)溫度的差異，可在風(fēng)干機(jī)出口處設(shè)有一米的電加熱管，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)一步的吹干。風(fēng)干機(jī)不僅能去掉果蔬表面大面積的水滴。
切菜機(jī)：切菜機(jī)多選用中國(guó)臺(tái)灣配置的切菜機(jī)，可以選擇多功能的或者選擇單獨(dú)切絲，丁，條，片等形狀
包裝機(jī)：蔬菜的包裝根據(jù)配送客戶對(duì)象不同，可選擇真空包裝，普通包裝或者是鏤筐配送即可。
凈菜加工全套設(shè)備需要根據(jù)不同客戶的不同產(chǎn)量不同場(chǎng)地需求進(jìn)行單獨(dú)來(lái)定制型生產(chǎn)的設(shè)備，雖說(shuō)都為凈菜加工全套設(shè)備既有相同只處又有不同之處，對(duì)于設(shè)備的選擇雖可效仿單，具體情況具體選擇。
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