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楊梅烘干工藝

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更新時間：2024-08-13 11:51:32瀏覽次數(shù)：128次

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山東斯邁爾新能源科技有限公司

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：31條

所在地區(qū)：山東濟南市

聯(lián)系人：張鑫鵬（經(jīng)理）

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產(chǎn)品簡介

楊梅屬于楊梅科楊梅屬小喬木或灌木植物，楊梅又被稱作圣生梅、白蒂梅、樹梅，具有很高的藥用和食用價值，在中國華東和湖南、廣東、廣西、貴州等地區(qū)均有分布

詳細介紹

楊梅屬于楊梅科楊梅屬小喬木或灌木植物，楊梅又被稱作圣生梅、白蒂梅、樹梅，具有很高的藥用和食用價值，在中國華東和湖南、廣東、廣西、貴州等地區(qū)均有分布。經(jīng)濟用途果味酸甜適中，既可直接食用，又可加工成楊梅干、醬、蜜餞等，還可釀酒，有止渴、生津、助消化等功能，深受消費者和食品加工廠商的喜愛。

楊梅加工工藝步驟：

采摘：

挑選新鮮楊梅，裝框。

腌制：

挑選個頭飽滿且大的楊梅，分類裝好，用10%鹽水浸泡15到20分鐘，然后撈起瀝干水再用冰糖腌制20到30分鐘，撈起瀝干。

烘干：

將腌制好的楊梅裝入托盤放進物料推車，將楊梅物料推車推進烘干房，準備烘烤。

階段：將溫度設(shè)置在45℃，相對濕度設(shè)計在12%，烘干時間設(shè)置8小時；

第二階段：將溫度設(shè)置在50℃，相對濕度設(shè)計在12%，烘干時間設(shè)置4小時；

第三階段：將溫度設(shè)置在55℃，相對濕度設(shè)計在12%，烘干時間設(shè)置3小時；

第四階段：將溫度設(shè)置在65℃，相對濕度設(shè)計在12%，烘干時間設(shè)置2小時；

第五階段：將溫度設(shè)置在60℃，相對濕度設(shè)計在12%，烘干時間設(shè)置1小時；