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石家莊展博機(jī)械設(shè)備廠
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石家莊展博機(jī)械設(shè)備廠
產(chǎn)品型號ZB1702
品 牌其他品牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地石家莊市
聯(lián)系方式：靳行闊查看聯(lián)系方式
更新時(shí)間：2023-05-15 09:18:43瀏覽次數(shù)：535次
聯(lián)系我時(shí)，請告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)| 產(chǎn)品用途 | 豬頭肉壓肉定型模具盒 | 電壓 | 無V |
|---|---|---|---|
| 功率 | 無kw | 凈重 | 1kg |
| 適用范圍 | 肉制品加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備 | 外形尺寸 | 200*100*70mm |
面包火腿壓肉模具盒壓豬頭肉304不銹鋼材質(zhì)的使用范圍：不銹鋼壓肉模具盒是生產(chǎn)西式火腿、灌腸成型的輔助器具，100g-10000g，多種規(guī)格均可定制。
使用面包火腿壓肉模具盒壓豬頭肉304不銹鋼材質(zhì)豬頭肉制作的步驟
1、將豬頭洗凈后劈開，割除耳圈、眼角、淋巴結(jié)塊、鼻肉軟骨及雜物。豬腦另作它用。將剔去骨的豬頭肉切成5塊，放入清水中，反復(fù)刮洗，去盡雜污血污后，放清水鍋中焯水20分鐘，再撈出洗凈;
2、將焯水洗凈的豬頭肉放清水鍋中連同頭骨一起煮開，撇去浮沫，煮至五成熟。撈出稍涼，改棋子塊，湯倒入盆內(nèi)澄清待用;
3、另取凈鍋上火，加白糖炒成糖色，盛入碗內(nèi)待用。接著將澄清的原湯放入鍋中，放入豬頭肉，加糖色、醬油、白糖、精鹽、紹酒調(diào)好色。用紗布袋裝入八角、花椒、小茴香、丁香、桂皮、蔥姜，扎好放入鍋中，小火將豬頭肉燜至酥爛，除去浮油，然后大火稠濃湯汁即成。
4、將燉煮好的食材趁熱切碎，切的越碎越好，這樣有利于后期成型。然后準(zhǔn)備一塊干凈的紗布，將紗布放置在盛肉盒底部，將切好的豬頭肉放進(jìn)去，再將紗布系緊。
5、手動(dòng)操控壓肉模板，控制器上下運(yùn)動(dòng)，直至壓緊，并用兩邊掛鉤掛住。壓制8-12個(gè)小時(shí)即可成型。
面包火腿壓肉模具盒壓豬頭肉304不銹鋼材質(zhì)制作特色:色澤紅潤，香糯濃醇，咸甜適度，肥而不膩。石家莊展博機(jī)械設(shè)備廠位于河北省石家莊市，不銹鋼壓肉模具盒型號多樣，均可定制。
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