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行業(yè)產(chǎn)品

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諸城市誼誠(chéng)食品機(jī)械有限公司


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ZB-80變頻斬拌機(jī)

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參   考   價(jià): ￥ 29000

訂  貨  量: ≥1  件

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)

品       牌其他品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地濰坊市

聯(lián)系方式：張?zhí)m查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間：2020-10-14 09:17:14瀏覽次數(shù)：471次

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經(jīng)營(yíng)模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：6條

所在地區(qū)：山東濰坊市

聯(lián)系人：張?zhí)m （經(jīng)理）

產(chǎn)品簡(jiǎn)介
電壓 380V 功率 13.5Kw
適用范圍 肉制品加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,中餐店設(shè)備,其他,西餐店設(shè)備 外形尺寸 1800*1200*1350

ZB-80變頻斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將食品切粒、切碎、切細(xì)、切泥、乳化作用， 5分鐘可將肉斬為肉靡斬拌機(jī)轉(zhuǎn)速高，每分鐘轉(zhuǎn)速為1444-3600，可將加工制品在幾分鐘內(nèi)加工為泥狀、餡狀、粒狀，有效防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪被氧化、破壞，從而保留了原有r的色、香、味及各種營(yíng)養(yǎng)成分。斬拌機(jī)的高速斬切、攪拌和乳化，提高了產(chǎn)品的細(xì)密度及和水的親和力，使產(chǎn)品的彈性得到提高。

詳細(xì)介紹

      ZB-80變頻斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，可將食品切粒、切碎、切細(xì)、切泥、乳化作用， 5分鐘可將肉斬為肉靡斬拌機(jī)轉(zhuǎn)速高，每分鐘轉(zhuǎn)速為1444-3600，可將加工制品在幾分鐘內(nèi)加工為泥狀、餡狀、粒狀，有效防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營(yíng)養(yǎng)成分被氧化、破壞，從而保留了原有r的色、香、味及各種營(yíng)養(yǎng)成分。斬拌機(jī)的高速斬切、攪拌和乳化，提高了產(chǎn)品的細(xì)密度及和水的親和力，使產(chǎn)品的彈性得到提高。

  ZB-80變頻斬拌機(jī)特點(diǎn)：

1、該機(jī)噪音小，效率高，節(jié)能*。

2、斬刀選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，斬鍋為鑄造全不銹鋼材質(zhì)。

3、刀與鍋間隙設(shè)計(jì)精準(zhǔn)，間距可調(diào)至1.5mm。

4、電器部件采用防水設(shè)計(jì)，密封性好，清洗方便。

5、廣泛用于肉類(lèi)、蔬菜、堅(jiān)果、海產(chǎn)品及調(diào)味品等。

6、乳化功能強(qiáng)，有效增加肉組織和水之間的結(jié)合力，使之做出的丸類(lèi)、腸類(lèi)制品，彈性好，易漂浮于水面 ，口感有咬勁。

6、配有出料器，出料方便、干凈。（注：ZB-40L不帶出料器）

斬拌原理

  斬拌機(jī)由斬鍋、刀軸、機(jī)架及電控系統(tǒng)組成。斬鍋由電機(jī)通過(guò)減速機(jī)低速旋轉(zhuǎn)，不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(jī)(或變頻電機(jī))經(jīng)皮帶帶動(dòng)高速旋轉(zhuǎn)。原料在斬鍋中作圓周式運(yùn)動(dòng)的同時(shí)，被斬刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣，斬刀的高速斬切，減少產(chǎn)品的液汁分離率，保證了乳化效果，增強(qiáng)了產(chǎn)品的彈性和細(xì)膩度。

型號(hào)

ZB-40L

ZB-80L

ZB-125L

外形尺寸mm

1240*865*1200

1700 *1300*1250

2090*1300*1550

生產(chǎn)能力kg/鍋

20-30

60-80

90-100

電源v

380

380

380

功率kw

5.1

13.8

18.5

斬刀轉(zhuǎn)速（r./min）

1440/2980

1440/3450

1800/3600

斬刀數(shù)量（片）

3

6

6

斬鍋轉(zhuǎn)速（r/min）

7

7/16

7/16

關(guān)鍵詞：斬拌機(jī) 減速機(jī)

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