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山東瑞晨微波設(shè)備有限公司
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濟南市
60KW 180000元 20臺 可售
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更新時間：2022-09-08 08:57:44瀏覽次數(shù)：412次
聯(lián)系我時，請告知來自 食品機械設(shè)備網(wǎng)板栗微波烘干設(shè)備
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板栗微波烘干設(shè)備
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1、能量轉(zhuǎn)換效率高，加熱速度快微波直接對物體介質(zhì)進行加熱，加熱器箱體本身不吸引能量，故能量得到充分的利用，微波電能轉(zhuǎn)化效率一般在70%以上。比常規(guī)方法提效率2～5倍。從能量轉(zhuǎn)換效益上來看，特適合干燥率在20%以下的物料。而微波的穿透性又可使物料介質(zhì)表面和內(nèi)部同時被加熱，這是常規(guī)方法沒有的優(yōu)勢，能保產(chǎn)品質(zhì)量。
2、膨化作用高水分含量的物料，水分在干燥初期大量蒸發(fā)，使制品表面溫度下降，膨化效果不好。當(dāng)水分低于20%以下時，由于物料的粘稠性增加，致使物料內(nèi)部空隙中水分和空氣較難泄出而處于高度積聚待發(fā)狀態(tài)，從而能產(chǎn)生好的膨化效果。微波具有穿透性和迅速加熱效果，使物料內(nèi)部水分迅速汽化，達到膨化的目的。無殼瓜子可膨化一倍多，膨化率在98%以上，顆粒均勻飽滿，質(zhì)量好。保持原來的本色、酥脆、香味濃厚。提高了產(chǎn)品的檔次。
3、低溫殺菌、營養(yǎng)成分損失少：微波殺菌是在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進行的，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內(nèi)獲得滿意的消毒作用。微波對大腸桿菌等有明顯的殺滅作用，一般殺菌溫度在80℃左右，處理時間在3～5分鐘，且能較大限度的保持其營養(yǎng)成分。對vC的保留常規(guī)的熱處理是46～50%，微波則能達到60～90%；對維A的保持常規(guī)處理是58%，而微波處理則達到84%，并且不影響原有風(fēng)味，由于微波殺菌保鮮的作用，上架期大大延長了。
4、 使用操作方便： 微波設(shè)備的聚四氟傳輸帶均可無級調(diào)節(jié)。微波功率可從0至額定值平滑的連續(xù)調(diào)節(jié)。便于生產(chǎn)工藝的調(diào)節(jié)，控制產(chǎn)品產(chǎn)量和品質(zhì)，適應(yīng)食品工藝規(guī)范的要求。微波工業(yè)設(shè)備殺菌技術(shù)原理
板栗微波烘干設(shè)備
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