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桃酥成型機(jī) 餅干機(jī)

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參考價: ￥ 7800

訂貨量: ≥1 臺

具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號JK-200型

品牌其他品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所在地許昌市

在線詢價收藏產(chǎn)品

聯(lián)系方式：王曉龍查看聯(lián)系方式

更新時間：2023-04-27 09:04:14瀏覽次數(shù)：1242次

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許昌市金科食品機(jī)械有限公司

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：5條

所在地區(qū)：河南許昌市

聯(lián)系人：王曉龍（經(jīng)理）

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產(chǎn)品簡介

電壓	220v	生產(chǎn)效率	100Kg/h
適用范圍	蛋糕房設(shè)備	外形尺寸	122600128mm
印模尺寸	定制mm	重量	200kg
總功率	2.2kw

適用于酥性餅干,蘇打餅干,硬性餅干,蔬菜餅干,雜糧餅干,寵物餅干等各類餅干的生產(chǎn) 。

詳細(xì)介紹

半自動酥性餅干機(jī)（也稱為桃酥餅干機(jī)，爐果成型機(jī)，酥性曲奇機(jī)）是對傳統(tǒng)桃酥機(jī)的創(chuàng)新，一人操作，節(jié)省人工及成本，已成為眾多食品廠家的新寵，是生產(chǎn)桃酥、酥性餅干、爐果、酥性曲奇餅干的設(shè)備，模具每旋轉(zhuǎn)一周，即可擺排成一盤，手動排盤、可自動連續(xù)生產(chǎn)。

河南金科機(jī)械有限公司主營產(chǎn)品

1.熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐；

2.曲奇餅干機(jī)/曲奇餅干生產(chǎn)線；

3.桃酥餅干機(jī)/桃酥餅干生產(chǎn)線；

4.蛋糕設(shè)備/蛋糕生產(chǎn)線（半自動/全自動)；

5.餅干設(shè)備/餅干生產(chǎn)線；

6.和面機(jī)

餅干原料的分類及其特點(diǎn)

餅干的主要原料是小麥面粉，再添加糖類，油脂，蛋品，乳品等輔料。根據(jù)配方和生產(chǎn)工藝的不同，甜餅干可分為韌性餅干和酥性餅干兩大類。韌性餅干的特點(diǎn)是印模造型多為凹花，表面有針眼。制品表面平整光滑，斷面結(jié)構(gòu)有層次，口嚼時有松脆感，耐嚼，松脆為其*的特色。韌性餅干的糖和油脂的配比較酥性餅低。一般用糖量的30%一下，用油量為20%以下。酥性餅干的特點(diǎn)是印模造型多為凸花，花紋明顯，結(jié)構(gòu)細(xì)密，為面粉量的14%~30%。有些甜味疏松的特殊制品，油脂用量可高達(dá)50%左右。
· 酥性餅干：以小麥粉、糖、油脂為主要原料，加入疏松機(jī)和其他輔料，經(jīng)冷粉工藝調(diào)粉、輥壓、輥印或者沖、烘烤制成的造型多為凸花的，斷面結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)多孔狀組織，口感疏松的烘烤食品。如奶油餅干、蔥香餅干、芝麻餅干、蛋酥餅干等。
· 韌性餅干：以小麥粉、糖、油脂為主要原料，加入疏松劑、改良劑與其他輔料，經(jīng)熱粉工藝調(diào)粉、輥壓、輥切或沖印、烘烤制成的圖形多為凹花，外觀光滑，表面平整，有針眼，斷面有層次，口感松脆的焙烤食品。如牛奶餅、香草餅、蛋味餅、瑪利餅、波士頓餅等。
· 發(fā)酵（蘇打）餅：以小麥粉、糖、油脂為主要原料，酵母為疏松劑，加入各種輔料，經(jīng)發(fā)酵、調(diào)粉、輥壓、疊層、烘烤制成的松脆、具有發(fā)酵制品*香味的焙烤食品。發(fā)酵餅又稱巧克力架，按其配方分為咸發(fā)酵餅和甜發(fā)酵餅。
· 薄脆餅干：以小麥粉、糖、油脂為主要原料，加入調(diào)味品等輔料，經(jīng)調(diào)粉、成型、烘烤制成的薄脆焙烤食品。
· 曲奇餅干：以小麥粉、糖、乳制品為主要原料，加入疏公劑和其他輔料，以和面，采用擠注、擠條、鋼絲節(jié)割等方法中的一種形式成型，烘烤制成的具有立體花紋或表面有規(guī)則波紋、含油脂高的酥化焙烤食品。
· 夾心餅干：在兩塊餅干之間添加糖、油脂或果醬為主要原料的各種夾心料的夾心焙烤食品。

· 威化餅干：以小麥粉（糯米粉）、淀粉為主要原料，加入乳化劑、疏松劑等輔料，以調(diào)粉、澆注、烘烤而制成的松脆型焙烤食品。又稱為華夫餅干。
· 蛋圓餅干：以小麥粉、糖、雞蛋為主要原料，加入疏松劑、香精等輔料，以攪打、調(diào)漿、澆注、烘烤而制成的松脆焙烤食品，俗稱蛋基餅干。
· 蛋卷：以小麥粉、糖、雞蛋為主要原料，加入疏松劑、香精等輔料，以攪打、調(diào)漿（發(fā)酵或不發(fā)酵）、澆注或掛漿、烘烤卷制而成的松脆焙烤食品。
· 黏花餅干：以小麥粉、糖、油脂為主要原料，加入乳制品、蛋制品、疏松劑、香料等輔料經(jīng)和面、成型、烘烤、冷卻、表面裱花粘糖花、干燥制成的疏松焙烤食品。
· 水泡餅干：以小麥粉、糖、雞蛋為主要原料，加入膨松劑，經(jīng)調(diào)粉、多次輥壓、成型、沸水燙漂、、冷水浸泡、烘烤制成的具有濃郁香味的疏松焙烤食品。

關(guān)鍵詞：餅干機(jī) 旋轉(zhuǎn)爐餅干生產(chǎn)線和面機(jī) 乳化劑