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行業(yè)產(chǎn)品

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上海童緣機械設(shè)備有限公司


斬拌機TY-80

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產(chǎn)品型號

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地

聯(lián)系方式:趙天陽查看聯(lián)系方式

更新時間:2021-12-15 15:24:59瀏覽次數(shù):189次

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經(jīng)營模式:生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品:134條

所在地區(qū):上海上海市

聯(lián)系人:趙天陽 (銷售經(jīng)理)

產(chǎn)品簡介

適應(yīng)范圍:斬拌機是肉類加工中淬取鹽溶性蛋白的最重要設(shè)備,它的作用就是快速地提取蛋白并將蛋白和原料中的水在2~8℃時凝結(jié)成膠,形成粘稠的乳化物

詳細介紹

適應(yīng)范圍: 

斬拌機是肉類加工中淬取鹽溶性蛋白的最重要設(shè)備,它的作用就是快速地提取蛋白并將蛋白和原料中的水在2~8℃時凝結(jié)成膠,形成粘稠的乳化物。該原理是通過裝在高速轉(zhuǎn)軸上的6把刀,在可變速的圓盤鍋內(nèi)對肉料進行高速斬切。它對鹽溶性蛋白的提取能力是其它設(shè)備無法企及的,好的斬拌機對鹽溶性蛋白的提取能力可達68%。

性能特點:

TY系列斬拌機利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將輔料、*、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。我公司生產(chǎn)的斬拌機刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和斬刀刀刃硬度等設(shè)計為組合,工藝精良,確保了肉制品物料的斬切細度好、升溫程度小、斬拌時間短,提高了肉制品的乳化效果、彈性、細膩度及出品率。根據(jù)不同用戶的需要,我公司的斬拌機系列型號齊全、操作簡便、安全可靠。

 

技術(shù)參數(shù):

l  型號:TY-80

l  外形尺寸:2300mm x 1020mm x 1195mm

l  額定功率(kw)380v/50hz

l  鍋旋轉(zhuǎn)的功率/2.8千瓦

l  斬刀功率15/18.5千瓦

l  斬刀數(shù)量(把)6

l  生產(chǎn)能力:70-80(公斤/鍋)

l  斬刀轉(zhuǎn)速126/1800/3600轉(zhuǎn)/分鐘

l  斬鍋轉(zhuǎn)速8/12轉(zhuǎn)/分鐘

l  重量:1100

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關(guān)鍵詞:斬拌機
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