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江西贛云食品機械有限公司
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當前位置:江西贛云食品機械有限公司>>魚產(chǎn)加工設備>> GY-YCJ-03江蘇水嫩魚丸生產(chǎn)加工需要的成套機器設備

江蘇水嫩魚丸生產(chǎn)加工需要的成套機器設備

參   考   價: 79000

訂  貨  量: ≥1 套

具體成交價以合同協(xié)議為準

產(chǎn)品型號GY-YCJ-03

品       牌贛云

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地贛州市

更新時間:2025-02-28 15:07:45瀏覽次數(shù):81次

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江蘇水嫩魚丸生產(chǎn)加工需要的成套機器設備,以確保魚丸的品質(zhì)、口感和安全性。以下是對這些設備的詳細介紹:包含殺魚機,采肉機,打漿機,成型機,水槽等
江蘇水嫩魚丸生產(chǎn)加工需要的成套機器設備
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  江蘇水嫩魚丸生產(chǎn)加工需要的成套機器設備,以確保魚丸的品質(zhì)、口感和安全性。以下是對這些設備的詳細介紹:
  1. 原料處理設備
  殺魚機:用于宰殺活魚,能夠快速有效地去鱗、開背或開肚,確保魚體干凈無雜質(zhì)。根據(jù)需要有小、中、大多種型號,匹配不同魚類,殺魚速度快。
  清洗設備:人工或自動清洗魚身,清理內(nèi)臟,確保原料的清潔度。
  2. 魚肉采集與精濾設備
  魚肉采肉機:用于從宰殺后的魚身上提取魚肉,同時去除魚刺、魚皮等雜質(zhì)。通過采肉滾筒和采肉帶之間的擠壓力,將魚肉壓榨進滾筒內(nèi),達到魚肉魚刺分離的效果。根據(jù)產(chǎn)量可選擇不同款式,不銹鋼材質(zhì)更耐用。
  魚肉精濾機(魚糜精濾機):對魚肉進行二次過濾,去除細小的魚皮、魚骨、魚刺、魚筋、魚紅等雜質(zhì),提升魚肉品質(zhì)。一般采用1.5毫米的網(wǎng)孔進行過濾。
  3. 魚肉打漿設備
  高速肉丸打漿機(魚丸打漿機):用于將魚肉攪拌成均勻的魚漿。配置不同的打漿刀和打漿模式(高速、中速、慢速),可根據(jù)不同的魚丸口感需求進行調(diào)整。加入適量的水、淀粉等其他配料,高速攪拌和拍打魚漿,使魚丸更鮮美、嫩滑。
  4. 魚丸成型設備
  魚丸成型機:用于將魚漿擠壓成魚丸形狀。具有雙變頻調(diào)速功能,可同時調(diào)節(jié)下料和成型速度。分為實心和包心兩種機型,可以根據(jù)需要選擇。
  5. 熟化與冷卻設備
  熟化水槽(熟化線):用于魚丸的熟化處理。分為定型和熟化兩個區(qū)域(或階段),加熱速度快,可確保魚丸在成型和熟化過程中保持穩(wěn)定的溫度。
  冷卻設備:如水冷降溫線、風冷線等,用于快速降溫魚丸,保持魚丸的口感和品質(zhì)。
  6. 包裝設備
  真空包裝機:用于魚丸的包裝,以延長保質(zhì)期和保持新鮮度。雙室真空包裝機兩個工作室交替使用,效率更高。
  這些設備共同構(gòu)成了魚丸加工生產(chǎn)的完整流程,從原料處理到最終包裝,每一步都至關重要。在實際操作中,設備的清潔和維護也至關重要,以確保生產(chǎn)出的魚丸符合衛(wèi)生和質(zhì)量標準。同時,工藝流程和設備選擇可能因原料魚的種類、魚丸的品質(zhì)要求以及生產(chǎn)規(guī)模等因素有所不同。






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