速凍丸子商用大型斬拌機(jī)是一款代替人工將豆皮包裹肉餡等物料的一款商用機(jī)器，卷章機(jī)也有人稱呼為廣章機(jī)，肉卷機(jī)，五香肉卷機(jī)。

機(jī)器采用304不銹鋼制作符合食品加工衛(wèi)生需求，采用料斗形式自動供料，可根據(jù)需要成型不同粗細(xì)的肉卷，配備25/32/38/42mm多種規(guī)格供料管，更換不同供料管的同時也得更換不同寬度的豆皮，豆皮寬度為供料管周長加一厘米比較合適。

機(jī)器供料速度，輸送速度，切斷速度均可調(diào)節(jié)，通過這些調(diào)節(jié)可以制作出粗細(xì)均勻，長短統(tǒng)一的肉卷，調(diào)節(jié)完畢后只需負(fù)責(zé)料斗加料和出料口拿肉卷即可，操作簡單。