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行業(yè)產(chǎn)品

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鄭州高普機(jī)械有限公司


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面食機(jī)械真空和面機(jī)

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參  考  價面議
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號HWH200型

品       牌其他品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地鄭州市

聯(lián)系方式：王璟祎查看聯(lián)系方式

更新時間：2020-08-18 15:03:33瀏覽次數(shù)：794次

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產(chǎn)品簡介
電源電壓 380v 功率 5.5kw
類型 真空式和面機(jī) 適用范圍 面包房

面食機(jī)械真空和面機(jī)主要適用于各種面制品的加工，根據(jù)面食產(chǎn)品所使用的小麥粉的特性，可選擇不同漿葉形式達(dá)到不同的和面效果。板式漿葉真空和面機(jī)是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理，使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成，使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡，使面的筋性、咬勁、拉力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他形式和面機(jī)的和面效果。

詳細(xì)介紹

面食機(jī)械真空和面機(jī)本機(jī)主要用于和制韌性面團(tuán)，以制作饅頭、面包、餃子等食品，若更換攪拌器，還可和制酥性面團(tuán)，以制作糕點(diǎn)、餅干等。適用于機(jī)關(guān)、學(xué)校、餐館和廠礦食堂。自動化程度高，自排能力強(qiáng)，同時還適用于化工，醫(yī)藥等行業(yè)中的同類作業(yè)。該設(shè)備具有普通型和全不銹鋼兩種型號供用戶選用，符合現(xiàn)行有關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。整體結(jié)構(gòu)美觀大方，操作方便，性能穩(wěn)定可靠,加工出來的面品，口感光滑，透明度高，彈性好。
面食機(jī)械真空和面機(jī)可根據(jù)工藝要求設(shè)定和面時間、真空度。缸體具有密封性能好，面粉無跑冒現(xiàn)象。真空和面機(jī)使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡，使面的筋性、咬勁、拉力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)X于其他形式和面機(jī)的和面效果。 
工作原理：將面粉與水（有時用食油、食糖和其它食物）放入面斗，由裝在攪拌軸上的攪拌器旋轉(zhuǎn)和制成面團(tuán)。利用面斗的翻轉(zhuǎn)與攪拌器旋轉(zhuǎn)配合使面團(tuán)自動排出。攪拌軸傳動：由主電機(jī)擺線針減速器轉(zhuǎn)動，再經(jīng)套筒滾子鏈傳動，從面使攪拌軸旋轉(zhuǎn)。翻斗傳動：由副電機(jī)擺線針減速機(jī)旋轉(zhuǎn)，再經(jīng)套筒滾子鏈傳動帶動蝸輪傳動，而蝸輪固定在面斗的右墻板的軸套上，從而使面斗轉(zhuǎn)動。利用接近開關(guān)來控制面斗翻轉(zhuǎn)的位置和復(fù)位。當(dāng)面斗向下轉(zhuǎn)至所需位置時，配合攪拌器的旋轉(zhuǎn)運(yùn)動，將和好的面團(tuán)自動排出。


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