生姜，全國(guó)很多地方皆有栽種，小黃姜主要集中在我國(guó)北緯27度附近種植，于當(dāng)年"白露"前后采收的姜習(xí)慣稱(chēng)"新姜"、"嫩姜";隔年的姜叫'老姜'，藥用此類(lèi)較好。生姜有小種姜、大種姜、山姜(野姜)等品種，藥用以小種為好，習(xí)慣把小種生姜叫"小黃姜"，小黃姜切面純黃色，味辛辣濃，肉細(xì)嫩，味香，纖維較細(xì)，生姜有小種姜、大種姜、山姜(野姜)等品種，藥用以小種為好，習(xí)慣把小種生姜叫"小黃姜"，小黃姜切面純黃色，味辛辣濃，肉細(xì)嫩，味香，纖維較細(xì)。大種生姜?jiǎng)t切面色灰黃帶鐵色，纖維較粗，辛辣與香味皆不如小種生姜，藥效也差。還有一種姜是介與大種姜與小種姜之間的品種，質(zhì)量也比大種生姜好。因地域之差生姜生長(zhǎng)也不一樣，但質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)是一樣的，以斷面色金黃，味道辛辣芳香、細(xì)纖維多為好，主產(chǎn)于山東、河南、湖北、湖南、陜西、甘肅、四川、云南。
生姜加工工藝步驟：

（一）栽培制度及季節(jié):生姜可以?xún)舴N，也可間套種，龍慶黃姜一般在清明前后，蠶桑樹(shù)地里播種。間套種可利用高桿搭架作物如瓜、豆架下種植，也可以在包谷行間間作，起到遮陰作用。

（二）選地，整地及施肥:姜忌連作，愚好與水稻、蔥蒜類(lèi)及瓜、豆類(lèi)作物輪作，并選擇土層深厚，肥沃，疏松，排水良好的壤土或砂壤土，姜畏強(qiáng)光，應(yīng)選適當(dāng)陰蔽的地方栽種。姜生*長(zhǎng)，產(chǎn)量高，需肥量大，每mu農(nóng)肥不少于3000千克，并施人硫酸鉀20千克或復(fù)合肥30千克作底肥，以充分滿(mǎn)足姜對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求，畦面一般作成高畦。

（三）選種，播種:播種前要精選姜種，剔除霉變，腐爛，干癟的病弱姜塊。

(四)田間管理:姜排好后如土壤濕潤(rùn)不需澆水即可出苗，如果土壤干燥應(yīng)澆一次水，但不宜過(guò)多，出苗后視土壤墑情及植株長(zhǎng)相適時(shí)澆灌，高溫期應(yīng)提倡早澆，晚澆，雨季要注意排澇。

 金凱熱泵烘干機(jī)特點(diǎn)

1.無(wú)任何污染。在烘干過(guò)程中燥介質(zhì)在其中封閉循環(huán)，沒(méi)有物料粉塵、揮發(fā)性物質(zhì)及異味隨干燥廢氣向環(huán)境排放而帶來(lái)的污染；干燥室排氣中的余熱直接被熱泵回收來(lái)加熱冷干空氣，沒(méi)有機(jī)組對(duì)環(huán)境的熱污染。

2.物料干燥質(zhì)量好。干燥介質(zhì)的封閉循環(huán)，可避免與外界氣體交換所可能對(duì)物料帶來(lái)的雜質(zhì)污染，這對(duì)食品、藥品或生物制品尤其重要。



3.溫度和濕度控制方便。由控制面板設(shè)定溫度，濕度，可到1度，對(duì)于某些對(duì)溫度或濕度要求較高的物料（如木材等），質(zhì)構(gòu)、外觀等方面效果突出。

4.能源利用效率高。熱泵具有比直接供能更gao效的供熱能力，這表現(xiàn)在它的供熱能耗比（COP）總是高于1，而在熱泵干燥系統(tǒng)中，除了來(lái)自壓縮機(jī)的電能外，干燥熱風(fēng)所具有的熱能還來(lái)自于蒸發(fā)器吸收的干燥廢氣中包含的熱能。經(jīng)研究人員比較發(fā)現(xiàn)，它與蒸汽干燥相比，節(jié)能率大約仍能達(dá)到40%-70%。



5.gao效節(jié)能，運(yùn)行費(fèi)用低。熱泵干燥的運(yùn)行費(fèi)用只是電加熱干燥機(jī)的30%，燃油干燥機(jī)的40%，燃煤干燥機(jī)的60%，而且熱泵干燥機(jī)不需要消耗任何的燃料，也就節(jié)省運(yùn)輸和儲(chǔ)存燃料的費(fèi)用，經(jīng)濟(jì)效益就更明顯了。

6.an全，環(huán)保。熱泵干燥機(jī)是通過(guò)將空氣中的熱量轉(zhuǎn)移到烘房?jī)?nèi)實(shí)現(xiàn)干燥的目的，所以消耗的只是搬運(yùn)熱量的電量。不需要消耗其他燃料，也就是避免運(yùn)輸與儲(chǔ)放燃料中出現(xiàn)的an全和對(duì)環(huán)境污染問(wèn)題。運(yùn)行過(guò)程也不產(chǎn)生任何污染物。

7.烘干效果好。由于熱泵干燥機(jī)全部采用自動(dòng)化控制，可以根據(jù)設(shè)定模式自動(dòng)調(diào)節(jié)機(jī)組的運(yùn)行的狀態(tài)，升溫穩(wěn)定，溫度均勻，溫差波動(dòng)少，避免燃料干燥機(jī)操作過(guò)程人為因素對(duì)烘干質(zhì)量的影響。

8.熱泵烘干機(jī)的適用物料廣泛?？煽睾娓蓽囟?-75℃，這個(gè)范圍時(shí)候大部分物料的烘干，例如造紙、印刷、電鍍、煙草、煤泥、蚊香、紡織品、皮革茶葉、糖果、糧食、陶瓷、木材、中藥材、果脯果干、魚(yú)類(lèi)、臘味、海珍品、高蛋白食品、各類(lèi)種子、食用菌、蔬菜、果品、薯片、姜片、花生、水產(chǎn)品和熱敏類(lèi)化工物料等的干燥。