山東沃達斯科智能科技有限公司從產(chǎn)品設計、產(chǎn)品研發(fā)、制造生產(chǎn)、銷售、售后服務于一體的食品機械設備現(xiàn)代化生產(chǎn)企業(yè)。我們生產(chǎn)的設備質(zhì)量好,牢固耐用,與食品接觸面均采用SUS304不銹鋼。關于售后,我們的設備免費維修更換配件,終身服務,一年后只需承擔配件費用。
什么是CIP清洗
就地清洗(cleaning in place)簡稱CIP,又稱清洗定位或定位清洗。CIP清洗系統(tǒng),被廣泛的用于飲料、乳品、果汁、果漿、果醬、酒類等機械化程度較高的食品飲料生產(chǎn)企業(yè)中。
詳細說明
一、CIP清洗系統(tǒng)概述
CIP清洗系統(tǒng)(Cleaning CIP)俗稱就地清洗系統(tǒng)被就地清洗系統(tǒng)簡稱CIP,又稱清洗定位或定位清洗。(cleaning in place),就地清洗是指不用拆開或移動裝置,即采用高溫、高濃度的洗凈液,對設備裝置加以強力作用,把與食品的接觸面洗凈的方法,對衛(wèi)生級別要求較嚴格的生產(chǎn)設備的清洗地、凈化,CIP被廣泛的用于飲料、乳品、果汁、酒類等機械化程度較高的食品生產(chǎn)企業(yè)中。
二、CIP清洗系統(tǒng)分類
A、按結構形式:聯(lián)體式(一體式)CIP系統(tǒng),分體式CIP系統(tǒng)
B、按加熱方式:蒸汽加熱、電加熱
C、按清洗操作方式:手動式CIP系統(tǒng)、半自動式CIP系統(tǒng)、全自動CIP系統(tǒng)。
三、CIP清洗系統(tǒng)結構
CIP清洗系統(tǒng)主要由酸、堿液貯罐、水罐(清水槽)、機架、清洗液管路分配器、加熱系統(tǒng)、進程泵、管道閥門等組成。廣泛用于果汁、飲料、乳品、酒類等機械化程度較高的食品飲料生產(chǎn)企業(yè)中。
四、CIP清洗系統(tǒng)特點
1)CIP清洗系統(tǒng)的經(jīng)濟運行成本低,結構緊湊,占地面積小.安裝.維護方便,能有效地對罐缸容器及管道等生產(chǎn)設備進行就地清洗,其整個清洗過程均在密閉的生產(chǎn)設備,缸罐容器和管道中運行,從而大大減少了二次污染機會。 保證一定的清洗效果,提高產(chǎn)品的安全性。
2)該系統(tǒng)可根據(jù)生產(chǎn)需要分為一路至四路。尤其是二路及二路以上,既能分區(qū)同時清洗同一個或二個以上區(qū)域,也能在生產(chǎn)過程中邊生產(chǎn)邊清洗。這樣在生產(chǎn)時就大大縮短了CIP清洗的時間。
4)節(jié)約操作時間,提高效率;節(jié)約勞動力,保障操作安全;節(jié)約水、蒸汽等能源,減少洗滌劑用量;生產(chǎn)設備可實現(xiàn)大型化,自動化水平高;
5)全自動CIP清洗系統(tǒng),能對清洗液進行自動檢測.加液.排放.顯示與調(diào)整,對其運行可靠,自動化程度高,操作簡單,清洗效果好,因而更符合現(xiàn)代大規(guī)模流體藥品.食品加工工藝的衛(wèi)生要求及生產(chǎn)環(huán)境要求。
6)靈活的人機對話界面,使操作者可方便的選擇每一種操作程序。觸摸屏將忠實的顯示選項及實際生產(chǎn)中各個階段的溫度.時間電導率等情況,便于進行實時監(jiān)控。
7)所有操作均可記錄。
8)CIP清洗系統(tǒng)有單罐雙罐及多罐供用戶選擇,有移動式及固定式。
五、CIP清洗系統(tǒng)程序
以飲料行業(yè)為例,其清洗程序如下:
1.洗滌3—5分鐘,常溫或60℃以上的熱水;堿洗10—20分鐘,1%—2%溶液,60℃—80℃;中間洗滌5—10分鐘,60℃以下的清水;然后洗滌3—5分鐘,清水。
2.洗滌3—5分鐘,常溫或60℃以上的熱水;堿洗5—10分鐘,1%—2%溶液,60℃—80℃,中間洗滌5—10分鐘,60℃以下的清水,殺菌10—20分鐘,90℃以上的熱水。
清洗流量保證流量實際上是為了保證清洗時的清洗液流速,從而產(chǎn)生一定的機械作用,即通過提高流體的湍動性來提高沖擊力,取得一定的清洗效果。