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山東冠正機(jī)械有限公司>>殺菌設(shè)備>>800-1500冠正機(jī)械殺菌鍋廠家制造殺菌釜設(shè)備

冠正機(jī)械殺菌鍋廠家制造殺菌釜設(shè)備

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參考價(jià) 70000
訂貨量 1
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 型號(hào) 800-1500
  • 品牌 其他品牌
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 濰坊市

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更新時(shí)間:2020-06-17 14:55:13瀏覽次數(shù):379

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罐體結(jié)構(gòu) 雙鍋并聯(lián)式殺菌鍋 控制方式 電腦半自動(dòng)控制型
殺菌方式 水浴殺菌鍋    
冠正機(jī)械殺菌鍋廠家制造殺菌釜設(shè)備
對(duì)于立式殺菌鍋用高壓“水殺"時(shí),在特別強(qiáng)調(diào)下面幾處細(xì)節(jié): 鍋蓋上必須裝有性能良好的密封圈和鎖緊裝置。 殺菌藍(lán)外側(cè)與殺菌鍋內(nèi)壁的間隙≥38mm,以利于水的循環(huán): 水位與鍋蓋之間的頂隙必須保持在100mm以上。 傳統(tǒng)的臥式殺菌鍋都是一個(gè)門的,罐藏視頻的進(jìn)與出都通過這個(gè)門,所以殺菌前將3~4個(gè)殺菌籃有一個(gè)殺菌鍋的門打開后推出去,待殺菌及冷卻后又從該鍋門拉

詳細(xì)介紹

冠正機(jī)械殺菌鍋廠家制造殺菌釜設(shè)備

 冠正機(jī)械殺菌鍋廠家制造殺菌釜設(shè)備, 在特別強(qiáng)調(diào)下面幾處細(xì)節(jié): 鍋蓋上必須裝有性能良好的密封圈和鎖緊裝置。 殺菌藍(lán)外側(cè)與殺菌鍋內(nèi)壁的間隙≥38mm,以利于水的循環(huán): 水位與鍋蓋之間的頂隙必須保持在100mm以上。 傳統(tǒng)的臥式殺菌鍋都是一個(gè)門的,罐藏視頻的進(jìn)與出都通過這個(gè)門,所以殺菌前將3~4個(gè)殺菌籃有一個(gè)殺菌鍋的門打開后推出去,待殺菌及冷卻后又從該鍋門拉出來(lái)。這種殺菌鍋因?yàn)橹挥幸粋€(gè)門,所以密封件只要考慮一端即可所以成本較低。 但是傳統(tǒng)的單開門的臥式殺菌鍋也有它的局限性,例如因?yàn)槲礆⒕漠a(chǎn)品和已經(jīng)殺過菌的產(chǎn)品都有機(jī)會(huì)聚集在殺菌鍋的門 口,有些工人曾發(fā)生過交叉混錯(cuò)的事件,把殺過菌的產(chǎn)品又推入殺菌把未殺過菌的產(chǎn)品當(dāng)做殺菌過的產(chǎn)品入庫(kù),由此產(chǎn)生了不少?gòu)U次品。為此的殺菌鍋應(yīng)運(yùn)而生,即一端是入口,另一端是出口,使得殺菌藍(lán)進(jìn)出有序不會(huì)搞錯(cuò)。從品管流程來(lái)看門的殺菌鍋是比較合理的,如果是新建的工廠,應(yīng)考慮采用此種流程分明的殺菌鍋。 側(cè)噴式靜止殺菌機(jī)也是利用熱水作為傳熱介質(zhì)的一種殺菌方式,側(cè)噴式與淋水式的基本原理相仿,淋水式的高溫?zé)崴猩系较碌?,而?cè)噴式的高溫?zé)崴怯勺笥蚁蛑虚g噴射。 側(cè)噴式靜止殺菌機(jī)的特點(diǎn): 側(cè)噴式靜止殺菌機(jī)特別適用于軟包裝袋,盒裝食品的高溫殺菌。 加熱和冷卻都是通過換熱器換熱,蒸汽和冷卻水不與包裝物直接觸,產(chǎn)品沒有二次污染的風(fēng)險(xiǎn)。 溫度和壓力控制彼此獨(dú)立,進(jìn)壓縮空氣不影響熱分布。 可以根據(jù)不用殺菌工藝要求,實(shí)現(xiàn)多階段升溫及冷卻。 殺菌循環(huán)水量小,冷卻用水也可通過冷卻塔回收利用。 冷卻水不需含氯,設(shè)備使用壽命長(zhǎng)。 設(shè)備結(jié)構(gòu)相應(yīng)緊湊,維修較為方便。 控溫精度可以達(dá)到±0.2℃:控壓精度可達(dá)0.01MPa 側(cè)噴式靜止殺菌機(jī)的托盤高度受外包物外形影響,噴嘴間的間距與托盤高度是對(duì)應(yīng)的,故對(duì)包裝物外形尺寸適用性較差。 熱穿透是指罐裝食品的容器在熱力殺菌是,熱量通過傳導(dǎo)、對(duì)流、輻射等形式傳遞到容器內(nèi)冷點(diǎn)的溫度,從容器中冷點(diǎn)溫度的變化就可了解熱穿透的過程,習(xí)慣上有時(shí)將測(cè)定‘食品中心溫度’測(cè)定的過程稱為視頻的熱穿透的測(cè)試。 傳統(tǒng)的熱穿透曲線時(shí)將容器內(nèi)冷點(diǎn)溫度的變化在對(duì)半數(shù)坐標(biāo)紙上表示出來(lái)的曲線,它以容器內(nèi)溫度與加熱或冷卻介質(zhì)溫之差的對(duì)數(shù)為縱坐標(biāo)。以時(shí)間為橫坐標(biāo)的傳熱曲線。傳熱曲線是過去為公式法或列線圖解法推算F值所需?,F(xiàn)在由于電腦使用的普及,罐內(nèi)冷點(diǎn)溫度的變化及F值得計(jì)算已可籍電腦快速完。

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