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| 品類 | 隧道式 | 自動(dòng)化程度 | 手壓 |
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產(chǎn)品分類品牌分類
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產(chǎn)品簡(jiǎn)介
詳細(xì)介紹
盒飯加熱設(shè)備微波復(fù)熱機(jī) 廚房微波加熱設(shè)備主要應(yīng)用于中央廚房、學(xué)校食堂、快餐配送中心等的快餐的加熱環(huán)節(jié)；由于快餐加工過程中加工數(shù)量非常多，所以沒法保證加工出的快餐都是熱的，這就需要采用其他方法在快餐上桌前進(jìn)行加熱；微波加熱設(shè)備相比其他傳統(tǒng)加熱設(shè)備加熱速度更快、被加熱物料受熱均勻、具有殺菌功能、符合食品加工設(shè)備要求等優(yōu)點(diǎn)
盒飯加熱設(shè)備主要是用于高鐵、動(dòng)車、學(xué)校、快餐公司、餐飲店、賽場(chǎng)、展會(huì)、企業(yè)等大批量的盒飯加熱。快餐即預(yù)先做好的能夠迅速提供顧客食用的飯食，如漢堡包、盒飯等。而冷鏈快餐是高流量人群的選擇，冷鏈快餐在食用前要先加熱，所以要大型的加熱設(shè)備，因此我司科研人員研制出了微波盒飯加熱設(shè)備，該設(shè)備明顯的特點(diǎn)就是速度快，2分鐘左右即可達(dá)到溫度要求。不破壞飯菜的營(yíng)養(yǎng)成分、不變色、不改變風(fēng)味。同時(shí)，由于加熱過程中，微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)共同的作用，對(duì)飯菜起到了殺菌作用，滿足了食品的衛(wèi)生指標(biāo)要求。
盒飯加熱設(shè)備微波復(fù)熱機(jī) 微波加熱技術(shù)是一種新的加熱方式。它是依靠以每秒 245000萬(wàn)次速度進(jìn)行周期變化的微波透入物料內(nèi)，與物料的極性分子相互作用，物料中的極性 (如水分子 )吸收了微波能以后，改變其原有的分子結(jié)構(gòu)，亦以同樣的速度作電場(chǎng)極性運(yùn)動(dòng)，致使彼此間頻繁碰撞而產(chǎn)生了大量的摩擦熱，從而使物料內(nèi)各部分在同一瞬間獲得熱能而升溫。由于微波輻射下介質(zhì)的熱效應(yīng)是內(nèi)部整體加熱的，即理論上所謂的“無(wú)溫度梯度加熱”，基本上介質(zhì)內(nèi)部不存在熱傳導(dǎo)現(xiàn)象，因此，微波可相當(dāng)均勻地加熱介質(zhì)。微波加熱技術(shù)與傳統(tǒng)加熱方法
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