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河北賓恒機(jī)械科技有限公司
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河北賓恒機(jī)械科技有限公司
產(chǎn)品型號(hào)HS-MHJ
品 牌其他品牌
廠商性質(zhì)經(jīng)銷商
所 在 地邢臺(tái)市
聯(lián)系方式：趙章賓查看聯(lián)系方式
更新時(shí)間：2020-07-09 11:19:43瀏覽次數(shù)：387次
聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)告知來(lái)自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)| 功率 | 4.2kw | 生產(chǎn)速度 | 50kg/h |
|---|---|---|---|
| 適用范圍 | 蛋糕房設(shè)備,面包房設(shè)備,飲品店設(shè)備,休閑速食設(shè)備,西餐店設(shè)備,茶餐廳設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,其他 | 外形尺寸 | 1200*800*2400mm |
華沙重工全自動(dòng)小型仿手工淋油麻花機(jī)械設(shè)備，麻花機(jī)機(jī)從原始的不能自動(dòng)切斷開(kāi)始問(wèn)世，都可以自動(dòng)切斷，不過(guò)，控制器的裝置，影響了絮面團(tuán)，開(kāi)關(guān)的應(yīng)用，三代全自動(dòng)麻花機(jī)，不單單改變?cè)械难b置，并且把控制器發(fā)到一邊更一步創(chuàng)造節(jié)省空間，上面的下料口又節(jié)省了一步空間，可以放個(gè)面盆，方便簡(jiǎn)單人性化了
華沙重工全自動(dòng)小型仿手工淋油麻花機(jī)械設(shè)備制作方法
1.在炸制麻花的前一天，用3.5公斤面粉加入500克老肥，用4升溫水調(diào)攪均勻，發(fā)酵成為老肥，以備次日使用。
2.用2升水將3.5公斤白糖，135克堿面和5克糖精用文火化成糖水備用。
3.用取3.5公斤面粉，用550～650克熱油燙成酥面?zhèn)溆谩?/span>
4.取750克麻仁，用開(kāi)水燙好，保持不濕、不干的程度，準(zhǔn)備搓麻條用。
5.用燙好的酥面，加入白糖3.25公斤，青紅絲各110克，桂花275克，姜片175克和堿面25克，再放入冷水1 750毫升攪勻，用500克干面搓手，把面攪和到軟硬適用為度。在搓條過(guò)程中用鋪面1000克。
6.將剩下的干面16公斤放入和面機(jī)內(nèi)，然后把前一天發(fā)好的老肥摻入，加入化好的糖水，再根據(jù)面粉的水分大小，不同季節(jié)，倒入適量冷水，和成大面?zhèn)溆谩?/span>
7.將大面餳好，切成大條，再將大條送入壓條機(jī)，壓成細(xì)面條，然后揪成長(zhǎng)約35厘米的短條，并將條理順。一部分作為光條，另一部分揉上麻仁作成麻條。再將和好的酥面作成酥條。按光條、酥條5∶3∶1匹配，搓成繩狀的麻花(捏好咀)。
8.將油倒入鍋內(nèi)，用文火燒至溫?zé)釙r(shí)，將麻花生坯放入溫油鍋內(nèi)炸20分鐘左右，呈棗紅色，麻花體直不彎，撈出后在條與條之間加適量的冰糖渣、瓜條等小料即可。
華沙重工全自動(dòng)小型仿手工淋油麻花機(jī)械設(shè)備保養(yǎng)事項(xiàng)
1.首先麻花機(jī)主要的部件是要特別需要注意的。
2.必須嚴(yán)格按照正確的操作流程來(lái)使用麻花機(jī)，否則會(huì)影響麻花機(jī)的正常使用。
3.麻花機(jī)一定要經(jīng)常保養(yǎng)，以免影響正常的操作。
4.每次使用之前要先打開(kāi)機(jī)器使用，機(jī)器運(yùn)行中也要時(shí)刻觀察操作情況，停機(jī)之后須立即將機(jī)器清理干凈。
5.如遇到一些疑難問(wèn)題，自己無(wú)法解決，需及時(shí)與專業(yè)的維修人員進(jìn)行溝通。
6.我們要與正常操作的麻花機(jī)保持一定的距離。
7.在麻花機(jī)工作時(shí)，不要輕易用手來(lái)觸碰麻花機(jī)的各個(gè)部件。
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