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想選購優(yōu)質殺菌鍋，從這四點出發(fā)便可考慮周全

閱讀：172發(fā)布時間：2020-6-11

　　食品安全是現(xiàn)在社會大眾都十分關注的一個問題，在食品種植、生產、加工等各個方面都有著嚴格的規(guī)定，當然食品的消毒殺菌工作更是不能馬虎。殺菌鍋就是一種用于殺滅細菌的機器，這種設備的殺菌強度很高，*符合食品的高度衛(wèi)生安全要求。除此之外，它的優(yōu)點也是非常多，使用方便、簡單易操作的突出特點讓人們對它愛不釋手，營造一個健康良好的飲食環(huán)境十分輕松。如此好用的設備，你知道該怎樣合理選購嗎？從這四點出發(fā)便可周全考慮。
 

殺菌鍋

　　1、從熱量要求方面考慮。
　　一般在選購殺菌鍋之前，要充分考慮設備溫度控制的準確性以及熱分布的均勻性，這是基本的一個參數須知。
　　2、從節(jié)能角度方面考慮。
　　設備結構是上罐為熱水罐，下罐為加工罐，上罐中的熱水可重復使用，可節(jié)省大量蒸汽，適用于日產量10噸以上的食品生產企業(yè)。
　　3、從產量方面考慮。
　　如果產量小，可以考慮使用電動蒸汽兩用滅菌鍋，其原理是蒸汽由下罐的電加熱產生，并由上罐滅菌，如果產品的粘度相對較高，且在滅菌過程中需要旋轉，則應選擇旋轉滅菌鍋。
　　4、從設備外觀方面考慮。
　　如果對氣體包裝或產品外觀有嚴格要求，應選用電腦全自動或電腦半自動滅菌鍋，如果產品的外包裝是玻璃瓶或馬口鐵，可以進行升溫和降溫速度調控，可以選擇雙層殺菌鍋。

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