食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
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大家都知道世界上有六大蒸餾酒，而其中有中國白酒、伏特加、威士忌等。但為什么大家都是蒸餾酒，中國白酒卻和外國不同呢？
其中很重要的區(qū)別就是國外的蒸餾酒大多是以谷物發(fā)芽的方式，利用谷物發(fā)芽時(shí)產(chǎn)生的酶將原料本身糖化成糖份，再用酵母菌將糖份轉(zhuǎn)變成酒精，而中國白酒卻用是利用黃豆制曲機(jī)壓成酒曲在進(jìn)行釀酒。
包包曲采用輕質(zhì)小麥作為原料通過立式原糧粉碎機(jī)對(duì)物料進(jìn)行粉碎，在使用攪拌機(jī)對(duì)物料加水進(jìn)行攪拌。攪拌后的物料可以通過黃豆制曲機(jī)對(duì)其進(jìn)行壓制成型。
黃豆制曲機(jī)工作原理
黃豆制曲機(jī)作為現(xiàn)代化包包曲制作設(shè)備，該設(shè)備主要由機(jī)架、電機(jī)、傳感器、液壓泵站、上下送料系統(tǒng)、液壓推料系統(tǒng)、料斗、出料平臺(tái)等部分結(jié)構(gòu)組成，各部分相互補(bǔ)充，完成大曲的成型。
黃豆制曲機(jī)適用物料
小麥、大麥、豌豆、米粉、米糠、黃豆、面粉、高粱、道人頭，蛇麻，杏仁，白術(shù)，川芎，白附子，木香，官桂，防風(fēng)，天南星，檳榔，丁香，人參，胡椒，桂花，肉豆蔻，生姜，川烏頭，甘草，地黃，蒼耳，桑葉，茯苓，赤豆，綠豆，辣蓼等。
小麥、大麥、豌豆、米粉、米糠、黃豆、面粉、高粱、道人頭，蛇麻，杏仁，白術(shù)，川芎，白附子，木香，官桂，防風(fēng)，天南星，檳榔，丁香，人參，胡椒，桂花，肉豆蔻，生姜，川烏頭，甘草，地黃，蒼耳，桑葉，茯苓，赤豆，綠豆，辣蓼等。
黃豆制曲機(jī)應(yīng)用領(lǐng)域
大曲、麥曲、小曲、紅曲、麩曲、醬油曲精等行業(yè)應(yīng)用。
大曲、麥曲、小曲、紅曲、麩曲、醬油曲精等行業(yè)應(yīng)用。
黃豆制曲機(jī)技術(shù)參數(shù)
| 型號(hào) | 功率(KW) | 產(chǎn)量(t/h) | 曲塊尺寸(mm) |
| YK-30 | 4.5 | 12.5 | 300×200×50 |
| YK-50 | 6 | 25 | 320×220×50 |
| YK-70 | 8 | 50 | 320×220×50 |
| YK-100 | 11.5 | 100 | 320×220×50 |
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