食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)資料下載
殺菌設(shè)備
閱讀：222 發(fā)布時間：2020-4-24殺菌釜使用和保養(yǎng)注意事項
一臺殺菌釜要怎么使用維護(hù)保養(yǎng)才能有效的延長它的壽命。下面我們來談?wù)勂渥⒁馐马?。殺菌釜的使用注意事項，殺菌釜?yīng)由經(jīng)過培訓(xùn)合格的人員操作，不得被雨淋，必要時應(yīng)有遮蓋物。應(yīng)排干蒸汽發(fā)生器內(nèi)的水，并把門處于打開狀態(tài)，殺菌室內(nèi)要保持清潔干燥。
一 殺菌釜的使用注意事項
1 殺菌釜應(yīng)由經(jīng)過培訓(xùn)合格的人員操作，整個滅菌過程應(yīng)由專人看管。
2 不能*依靠自動水位保護(hù)，應(yīng)經(jīng)常注意水位，以免燒壞電熱管。
3 人工加水時。應(yīng)先切斷電源，將放空閥3打開泄壓，再打開進(jìn)水閥加水。切勿在夾層有壓力時打開進(jìn)水閥，大型飲料殺菌鍋品牌，加水時放空閥應(yīng)處于打開狀態(tài)。
4 當(dāng)殺菌室有壓力時，聯(lián)鎖手柄不能提起，不可強(qiáng)制開門。
5 對液體滅菌后應(yīng)慢放汽。待液體溫度降到70℃以下時，才能開門。禁止殺菌后立即開門。
6 殺菌過程中如果出現(xiàn)斷電或其它原因?qū)е碌牡陀趍ie菌溫度時，應(yīng)從溫度再次達(dá)到mie菌溫度時重新開始計時。
7 每周在夾層有壓力時拉動安全閥手柄數(shù)次，以確保安全閥工作正常。
8 每日班后將殺菌釜的置物板拿開，用布抹干殺菌定，保持殺菌室干燥。
9 每日班后將蒸汽發(fā)生器內(nèi)的水帶壓力排放完，以減少水垢。
10 設(shè)備運行時不應(yīng)敞露，湖南大型飲料殺菌鍋，必須敞露時就須搭建防護(hù)架，防止雨淋。
11 連續(xù)使用時間應(yīng)小于8小時/每天。