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紅薯粉條機(jī)生產(chǎn)工藝
| 參考價(jià): | ￥ 2860 |
| 訂貨量: | 1臺(tái) |
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)- 產(chǎn)品型號(hào)
- 天華 品牌
- 生產(chǎn)商 廠商性質(zhì)
- 濟(jì)寧市 所在地
訪問(wèn)次數(shù)：1142更新時(shí)間：2024-10-31 14:56:41
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產(chǎn)品簡(jiǎn)介
| 產(chǎn)量 | 50-60kg/h | 電源電壓 | 220v |
|---|---|---|---|
| 粉條粗細(xì) | 1.3、1.5、1.6、1.8、2.0mm | 功率 | 2.2kw |
| 外形尺寸 | 1200*480*1150mm | 重量 | 65kg |
產(chǎn)品介紹
紅薯粉條機(jī)生產(chǎn)工藝 紅薯粉條生產(chǎn)工藝如下：
紅薯粉條加工的原料要求：用于粉條加工的紅薯淀粉應(yīng)是色澤好，無(wú)泥沙、粉渣等雜質(zhì)，且無(wú)霉變異味。
紅薯粉條機(jī)生產(chǎn)工藝 1.和料：天華粉條機(jī)加工紅薯粉條機(jī)無(wú)須打芡，淀粉加水調(diào)成稀漿即可加工，可在配料中適量加入食用油和食鹽。和料的過(guò)程可以人工做，也用攪拌和漿機(jī)來(lái)進(jìn)行。
2.擠出成型：先將粉條機(jī)水浴箱內(nèi)加滿水，打開(kāi)電加熱器，并將溫控儀調(diào)整到紅薯淀粉的適宜糊化溫度，用少量水和食用油擦沖一下粉條機(jī)的絞龍，篩板刷油。
待水箱內(nèi)的水到達(dá)溫度后，開(kāi)動(dòng)粉條機(jī)，把和好的淀粉漿加入料斗中，關(guān)閉出粉機(jī)頭調(diào)節(jié)桿，讓淀粉漿充分熟化，再調(diào)整調(diào)節(jié)桿，觀察淀粉漿，達(dá)到熟化程度后，裝上漏粉板，讓熟粉團(tuán)在絞龍的推力下擠出成型。注意：漏粉的過(guò)程中，要隨時(shí)觀察淀粉漿的熟化度，通過(guò)調(diào)節(jié)桿來(lái)控制出粉的快慢。
3.散熱與剪切：粉條從篩板擠出后，要打開(kāi)小鼓風(fēng)機(jī)或風(fēng)扇，出風(fēng)口正對(duì)篩板，使粉條降熱。隨著粉條長(zhǎng)度的不斷加長(zhǎng)，當(dāng)達(dá)到一定長(zhǎng)度時(shí)，要用剪刀迅速剪斷放在接條板上。
4.冷卻：將接條板上粉條碼放起來(lái)，置于陰涼處晾3小時(shí)左右。
5.冷凍：冷卻好的粉條在低溫-5℃下冷凍。
6..解凍：有自然解凍(直接晾曬)和流水解凍(于水中化凍動(dòng)挑桿晾曬或烘干)，后者生產(chǎn)出的粉絲外觀更漂亮。
7.干燥：有自然干燥(常用)和烘干干燥(要建烘房，比較麻煩)。
初掛上架以控水為主，不要輕易亂動(dòng)，避免碎條過(guò)多。20分鐘后，輕輕將粉條攤開(kāi)，占滿粉竿空余位置。晾至四五成干時(shí)，將并條和下邊粉條結(jié)輕輕揉搓松動(dòng)使其分離散開(kāi)。晾至七八成干時(shí)，將粉竿取下?lián)Q方向，直至粉條中含水14%時(shí)為止。
8.包裝：干燥后的粉條可以進(jìn)行切割包裝，成品出售。
客戶購(gòu)買設(shè)備前須知：
一、觀證照，在交錢之前看是否有營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證等證書(shū)。
二、看實(shí)力：看商家是否有自己的生產(chǎn)場(chǎng)地，弄清是經(jīng)銷商還是生產(chǎn)廠家。
三、看設(shè)備性價(jià)比：關(guān)鍵是設(shè)備的材質(zhì)、質(zhì)量等。
四：比技術(shù)優(yōu)勢(shì)：看購(gòu)機(jī)前，能否現(xiàn)場(chǎng)試機(jī)，購(gòu)機(jī)后也可現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)。
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