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大多數(shù)情況下，出酒率主要是由糧食、酒曲和發(fā)酵工藝決定的，但是除上述幾個方面外，釀酒蒸餾設備的選擇對于出酒率來說也是有著至關重要的作用的。那么，面對市面上種類如此之多、質(zhì)量又良莠不齊的釀酒蒸餾設備，我們該如何選擇到適用且性價比較高的一款產(chǎn)品呢？廠家認為，選擇釀酒蒸餾設備可從以下幾個方面來入手。

 

 

選擇釀酒蒸餾設備定要認準大廠家，選擇質(zhì)量好的設備，好的設備多數(shù)采用不銹鋼材質(zhì)制作而成，使用壽命長，精巧的設計，的技藝，每一個焊接口都契合，出酒率高，質(zhì)量好，在市場上好評如潮。

選擇釀酒蒸餾設備首先要選擇密封性好的，如果密封性不好，發(fā)酵好的糧食在蒸餾過程中酒就有可能變成酒蒸氣跑掉，或者因為壓氣而導致酒不能被蒸出來。即使使用再好的酒醅，若設備不好，不僅僅會浪費很多時間，增加你的工作量，出酒率降低，影響純糧酒的口感。

選擇釀酒蒸餾設備較好選擇不銹鋼材質(zhì)的，不銹鋼冷卻密封性能好，有很好的抗腐蝕型，耐酸、耐堿、耐高溫，導熱性能好，使用壽命長，經(jīng)久耐用，能有效的保障白酒的產(chǎn)量和質(zhì)量，外觀精美漂亮，化學性質(zhì)穩(wěn)定，不會對人體產(chǎn)生任何有害物質(zhì)，價格實惠，造價適中，適合任何大眾家庭。

選擇冷卻器定要選擇冷卻面積大的，在釀酒的過程中，冷卻器是的，在蒸餾過程中溫度升高，形成酒蒸氣依附在酒鍋表面，通過冷卻器循環(huán)冷卻，酒蒸氣遇冷凝結形成酒流出，很多廠家的釀酒設備在蒸酒過程中需要用到循環(huán)冷卻水，蒸酒沒多久出來的酒就熱了，需要不停的換循環(huán)水才能達到理想的效果，本公司研發(fā)生產(chǎn)的釀酒蒸餾設備采用環(huán)膽多膽式冷卻的辦法，使冷卻水與冷卻器接觸面積大，保障出酒率的平穩(wěn)?！揪唧w可參考《夏天使用釀酒蒸餾設備做固態(tài)酒，這七點事項要注意！》的相關內(nèi)容】

 

總而言之，選擇釀酒蒸餾設備從上述幾個方面入手準不會錯。當然，要想保障所選設備的產(chǎn)量和質(zhì)量，較好可以實地考察一番，俗話說“耳聽為虛，眼見為實”，只有自己親眼看到，產(chǎn)品和廠家才會更加值得信賴。