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海產(chǎn)品解凍設(shè)備 肉制品解凍設(shè)備

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  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 贛州市

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更新時(shí)間:2023-11-09 09:11:42瀏覽次數(shù):523

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

電壓 280v 功率 380kw
耗電量 20kw/h 耗水量 30kg
解凍方式 低溫高濕空氣解凍 解凍時(shí)間 10h
水分流失 1% 外形尺寸 1000*1400mm
網(wǎng)帶寬度 100mm 重量 100kg
海產(chǎn)品解凍設(shè)備解凍是在電磁波的高頻輻射作用下,利用極性分子振動(dòng)產(chǎn)生與周圍分子的彈性碰撞、磨察生熱,其升溫方式從產(chǎn)品材料內(nèi)部產(chǎn)生,利用這種方法回溫解凍食品具有生產(chǎn)成本低、效率高、產(chǎn)品無細(xì)菌滋長(zhǎng)和占地面積小的優(yōu)點(diǎn),是其他工藝方法所*的。

詳細(xì)介紹


解凍設(shè)備應(yīng)用于冷凍食品的解凍工藝可分為調(diào)溫和融化兩種,調(diào)溫一般是將冷藏的凍品解凍時(shí)從較低溫度調(diào)到水的冰點(diǎn)附近即-42左右。此時(shí)物料尚處于固態(tài)更易于切削加工等,這也是冷凍加工原則要求。

 不過,用戶使用專業(yè)的解凍設(shè)備能夠?qū)崿F(xiàn)解凍不化凍的效果,不但利于產(chǎn)品的保鮮,還非常利于后續(xù)切割等加工的需要,更重要的是,水產(chǎn)品的光澤、營(yíng)養(yǎng)成分以及口感等方面均不會(huì)受到太大的影響。
由于采用加濕系統(tǒng),可在低溫環(huán)境下使空氣高濕度達(dá)到90%以上,在解凍機(jī)內(nèi)形成低溫高濕氣流組織,同時(shí)采用分階段溫度解凍,在保證解凍產(chǎn)品質(zhì)量的前提下,縮短解凍時(shí)間。同時(shí)還配有除菌消毒裝置,可*清除空氣及食品表面細(xì)菌,消除了“水沖解凍”和“自然解凍”造成的食品交叉污染,保證凍品的品質(zhì)。致力于食品加工業(yè)、餐飲業(yè)之冷鏈作業(yè)中冷凍、解凍、保鮮熟成等的應(yīng)用研究,已*成功將該技術(shù)導(dǎo)入并結(jié)合應(yīng)用在各種傳統(tǒng)冷凍冷藏設(shè)備中,大大提升了設(shè)備功能性。一個(gè)搭載靜電科技的設(shè)備不再只是儲(chǔ)存食品的工具,而是一個(gè)多功能食品品質(zhì)包括鮮度、營(yíng)養(yǎng)、組織、色澤與水分等的維護(hù)者。

 

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