食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
公司動(dòng)態(tài)
微波小麥胚芽烘干機(jī)-麥胚烘烤技術(shù)-微波干燥設(shè)備
閱讀：68 發(fā)布時(shí)間：2022-3-29小麥胚芽微波烘烤設(shè)備應(yīng)用是利用微波加熱的技術(shù)，在短時(shí)間內(nèi)將物料加熱到所需要的溫度。由于微波加熱是對(duì)物料內(nèi)外同時(shí)加熱，因此加熱時(shí)間短、升溫時(shí)間快。一般微波在烘烤設(shè)物料時(shí)，可在2—3分鐘將物料加熱至100℃以上，由于物料在短時(shí)間內(nèi)受熱，水分在物料內(nèi)部被快速的排出，由此烘烤出來的成品口感香脆。
與傳統(tǒng)炒鍋轉(zhuǎn)爐相比,小麥胚芽微波熟化機(jī)生產(chǎn)出來的雜糧味道好,小麥胚芽烘烤一般是熱傳遞的性質(zhì)，小麥胚芽從表面往里干，這樣烘烤出來的小麥胚芽比較硬，而且烤出來的大麥不太均勻。而采用微波熟化的小麥胚芽口味好，味道香，并且顆粒飽滿，色澤亮麗，微波熟化是利用微波的穿透性，微波作用于水分子，含水量多的地方先吸收微波，里外同時(shí)進(jìn)行，產(chǎn)生熱效應(yīng)及生物效應(yīng)，實(shí)現(xiàn)微波加熱升溫，達(dá)到烘烤目的。
采用微波設(shè)備對(duì)小麥胚芽進(jìn)行烘干、烘焙、熟化、殺菌加工處理，其效果非常好：
1、極大程度的保證了原物料的有效營養(yǎng)成分，保持原有的色澤度，延長了物料的保鮮期和貨架期。
2、干燥、熟化、烘焙、殺菌、殺蟲、防霉可同時(shí)進(jìn)行，縮短了加工工藝。
3、時(shí)間短，速度快。一般3-4分鐘即可，大大節(jié)省了時(shí)間。
4、設(shè)備簡單，工藝*，便于操作，節(jié)省占地面積，節(jié)約能源，改善勞動(dòng)條件
小麥胚芽烘烤機(jī)專用于食品級(jí)小麥胚芽、麥芽粉、麥麩、麩皮、面粉、大豆、雜糧等產(chǎn)品進(jìn)行烘干、烘烤、脫腥、殺菌、熟化處理。