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【乳品飲料加工生產(chǎn)線】駝乳制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展向好
閱讀：148 發(fā)布時間：2021-12-15 【乳品飲料加工生產(chǎn)線】駝乳制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展向好
駱駝被稱為全獸：在動物界中，駱駝被*為是“上帝創(chuàng)造的奇跡”，它是一種很奇特的動物，因?yàn)榫C合了十二生肖某些生理特征：鼠耳，牛脊，虎爪，兔唇，龍頸，蛇眼，馬鬃，羊胸，猴峰，雞鳳，狗踵，豬尾，被稱為：全獸。所以有人稱駱駝綜合了其他動物的優(yōu)良生命基因。
產(chǎn)奶量：一頭奶牛yi天的產(chǎn)奶量是幾十公斤，而一頭幾百公斤的駱駝產(chǎn)奶量只有2公斤左右，奶牛的奶在乳房里，駱駝的奶在身體里，而且要在小駱駝嗷嗷待哺時才可以誘發(fā)產(chǎn)奶，持續(xù)只有幾十秒，產(chǎn)奶量少決定了奶的含量，也決定了駱駝奶具有*的營養(yǎng)價值。
采食的食物：奶牛是圈養(yǎng)和散養(yǎng)，吃的是飼料和青草，駱駝只有散養(yǎng)，吃的是戈壁灘上沒有污染的鹽生草、沙拐棗、駱駝刺、駱絨藜、鹽生假木賊、沙蒿等植物，這些植物根系發(fā)達(dá)(因?yàn)橐谏衬?都具藥用價值。也決定了駱駝奶是天然多功能綠色食品。
生存環(huán)境和運(yùn)輸：奶牛分布全國牛奶便于運(yùn)輸。駱駝分布在亞歐大陸的少部分惡劣環(huán)境地區(qū)，使駱駝在惡劣的環(huán)境中擁有強(qiáng)悍的生存能力，它的乳汁中也蘊(yùn)含了這種生命力。(駱駝奶一般采取空運(yùn)增加了成本)。
駱駝奶的含量：駱駝奶口味和牛奶相似，但奶油味更濃，稍咸。zui為珍貴的是， 駱駝奶營養(yǎng)價值極其豐富，非常接近于人類母初乳。含有十余種對人體有益的氨基酸，維生素含量是牛奶的三倍。1升駱駝奶含約52單位的天然活性胰島因子。此外，駱駝奶的蛋白質(zhì)含量與鈣含量均高于牛奶，脂肪含量則低于牛奶，zui為特別的是，駱駝奶富含牛奶中缺少的乳鐵傳遞蛋白和溶解酵素，這兩種有殺菌作用的物質(zhì)可強(qiáng)化人體的免疫系統(tǒng)。 堪稱沙漠白金，奶中精品。
《本草綱目》記載：“駝乳，冷，無毒。補(bǔ)中益氣，壯筋骨，令人不饑”?！毒S吾爾常用藥材》記載：“駝乳，性味甘醇、無黏膠感、屬微辛，大補(bǔ)益氣，補(bǔ)五臟七損，強(qiáng)壯筋骨，填精髓，耐饑餓，止消渴”說明駱駝奶的營養(yǎng)價值高。
保存：提供駱駝奶的牧民生活具有極大流動性，不便于駱駝奶的采集和保存;駱駝奶的保鮮也存在著一定的障礙，這是因?yàn)楝F(xiàn)行的高溫滅菌處理方法不太適合駱駝奶，只能低溫保存。這些因素使得駱駝奶的產(chǎn)量極其珍貴稀少。
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