食品機械設(shè)備網(wǎng)
詳細介紹
產(chǎn)品特點：
本機是我公司研制開發(fā)的新一代肉類嫩化設(shè)備，本機是目前嫩肉效果好、使用方法簡單、成本低、經(jīng)濟、實惠的嫩肉機械產(chǎn)品，斷筋機的嫩肉原理是源自歐美相關(guān)工藝設(shè)計理念并提煉升華，利用高密度的特別設(shè)計斜切細小刀鋒對所加工牛肉進行深度纖維瞬間切割，從而從不同角度破壞其肌纖組織，以達到mzx佳的嫩化狀態(tài)，而不改變?nèi)饬系耐庑?，同時又可以縮短后期肉料腌制時間。
技術(shù)參數(shù)：
1.刀數(shù):1504
2.送料步進距離:15-60mm
3.刀上下行程:150mm
4.刀上下運行次數(shù):0-50次
5.肉料擺放寬度:580mm
6.肉料厚度:50mm
7.電機功率:1.5kw
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