食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
詳細(xì)介紹
詳細(xì)信息
工作原理：速凍機(jī)主要是由制冷系統(tǒng)、推進(jìn)系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)及速凍室等所組成的；工作人員將裝有
待凍食品的凍品盤通過速凍入口進(jìn)入速凍軌道并在人力的作用下向出口方向步進(jìn)移動(dòng)，在移動(dòng)的過程中，
經(jīng)過一個(gè)由風(fēng)機(jī)的作用下形成一個(gè)穩(wěn)定的垂直環(huán)狀低溫氣流，這個(gè)低溫氣流與水平運(yùn)動(dòng)的被凍食品進(jìn)行
熱交換，從而實(shí)現(xiàn)降溫凍結(jié)過程。
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