切菜機(jī)工作原理

切菜機(jī)通過(guò)撥盤(pán)帶動(dòng)被切蔬菜高速旋轉(zhuǎn)，利用蔬菜物體離心力，借助立刀將被切蔬菜切成片狀，然后經(jīng)過(guò)圓盤(pán)切絲刀切成條狀，并將被切蔬菜物料送入橫切短刀口，由橫切斷刀切成所需要的立方體或長(zhǎng)方體等形狀。

切菜機(jī)適用范圍

蔬菜切絲切丁機(jī)廣泛適用于硬、軟各種根、莖、葉類(lèi)蔬菜的加工，換不同刀具可切制片、絲、丁等多種形狀，是蔬菜脫水、腌漬蔬菜加工的理想設(shè)備。

切菜機(jī)優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)

1. 1.切菜機(jī)采用不銹鋼刀具及臺(tái)面，具有外形美觀，操作簡(jiǎn)單，調(diào)整輕松，維護(hù)方便，噪音小等特點(diǎn)；

2. 2.切菜機(jī)模擬手工切菜原理，工作效率高，物料控制精確，切片厚度在1-3mm，切絲切段寬度在1-25mm，能不同程度的替代人工切片切絲切段切丁，切出的產(chǎn)品整齊統(tǒng)一，厚薄均勻，質(zhì)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)手工；

3. 3.切菜機(jī)豎刀模擬手工切菜原理，加工表面平整光滑，成型規(guī)則，被切蔬菜組織完好，保持新鮮。