食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)公司動(dòng)態(tài)
豆干機(jī)所擁有的機(jī)械性能
閱讀：54 發(fā)布時(shí)間：2021-10-14，豆腐干是我國(guó)的傳統(tǒng)食品，我國(guó)幾乎家家戶(hù)戶(hù)都愛(ài)吃豆腐干。我們也可以看到豆腐干對(duì)我們的傳統(tǒng)飲食有很大的影響。豆腐干是我國(guó)傳統(tǒng)的豆制品之一。它是豆腐的再加工產(chǎn)品。豆腐干富含蛋白質(zhì)、微量脂肪和碳水化合物，含有人體所需的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，這也是我們大多數(shù)人喜歡吃豆腐的原因之一。豆腐干的制作工藝與豆腐基本相同，不同之處在于其厚度不同。一般情況來(lái)說(shuō)，豆腐干的厚度為5至6厘米，壓榨時(shí)間約為15至30分鐘，豆腐干的含水率為60%至65%。擠壓后，我們可以根據(jù)不同產(chǎn)品的要求，將豆腐的白胚切成白胚干，這樣就可以做成豆腐干供大家食用。
在我們的豆腐干生產(chǎn)中，后一個(gè)環(huán)節(jié)是比較關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，那就是我們的干燥和殺菌步驟。豆干機(jī)食品機(jī)械設(shè)備需要分層干燥的方法來(lái)干燥，而輸送帶也必須具有不銹鋼等特性。這對(duì)我們生產(chǎn)的豆制品沒(méi)有污染，并且具有很強(qiáng)的耐高溫性。
那么豆腐機(jī)設(shè)備的機(jī)械特性有哪些呢？讓我們大家來(lái)看一下。
1、能量轉(zhuǎn)換的效率高，加熱的速度快，而且烘烤殺菌只需3至10分鐘，比較的迅速。微波本身不加熱，但是微波可以穿透材料，因此極性分子在材料之間摩擦所產(chǎn)生熱量，從而可以保證沒(méi)有能量損失。
2、豆腐干的膨脹效果明顯，微波豆干機(jī)械設(shè)備的快速加熱作用使內(nèi)部水分子迅速蒸發(fā)，從而達(dá)到食品膨脹的目的。
3、使用低溫殺菌，減少我們豆制品產(chǎn)品養(yǎng)分的流失。使用微波來(lái)進(jìn)行消毒，是在豆制品食品干燥設(shè)備的熱和非熱效應(yīng)的雙重作用下來(lái)進(jìn)行的。與我們傳統(tǒng)的溫度滅菌相比，在較低的溫度以及較短的時(shí)間之內(nèi)可獲得令人滿(mǎn)意的效果，也不會(huì)破壞我們食品的營(yíng)養(yǎng)。
4、易于使用和操作，豆干機(jī)的功率和傳送帶的速度可以進(jìn)行調(diào)節(jié)，而且操作簡(jiǎn)單，可以任意打開(kāi)和關(guān)閉，易于人員控制。
食品豆腐干機(jī)是一種新型的豆腐設(shè)備，具有產(chǎn)量高、效率高、并且省時(shí)省力、操作簡(jiǎn)單等優(yōu)點(diǎn)。隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和技術(shù)逐漸現(xiàn)代化，就會(huì)涌現(xiàn)出多種新型豆制品技術(shù)，新型的工業(yè)加工技術(shù)解決了市場(chǎng)上大豆制品技術(shù)不足的問(wèn)題。作為一種加工方法，豆腐干機(jī)首先應(yīng)用于食品工業(yè)。當(dāng)豆腐機(jī)用于食品行業(yè)時(shí)，它可以同時(shí)吸收微波能量，從而提高溫度，達(dá)到干燥殺菌的效果。因此，可以說(shuō)豆腐干機(jī)是非常有發(fā)展前途的。
