整機結構采用優(yōu)質不銹鋼，外表美觀，大方，操作安全，簡單，便于拆裝清洗。本機用于冷凍無骨肉塊在不解凍狀態(tài)下進行刨片，可省去凍肉的解凍過程，達到省時，快速的效果，提高工作效率，是食品加工廠的選擇刨肉機是肉類加工過程的一個關鍵設備。它能將大塊的凍肉切成片，直接供斬拌機或絞肉機用，能保證肉的品質，既減少工人的勞動強度，又環(huán)保衛(wèi)生。                 1、先將該設備平穩(wěn)放置在固定的水平地點。                                                                                     2、外殼必須牢固接地。                                                                                                                     3、調速前檢查*是否有松動現(xiàn)象，如有松動應緊固好*。
   4、運轉的程序為：應先使*旋轉（按箭頭旋轉）如有反轉，將任意2根電源線調換接上即可