美味健康涼粉機(jī)出機(jī)即熟第一次見碗團(tuán)的人，能看到只是一個(gè)闊口淺底的碗里糊著一層圓形略微發(fā)烏色的面片。論其長(zhǎng)相，著實(shí)不很出眾。一大勺的辣椒油進(jìn)碗，再不放其他的作料，這吃法也著實(shí)不考究。小鋸條磨就的小刀，作為碗團(tuán)的就食工具，也顯得甚是粗糙。但就是這些，應(yīng)該足以讓人好奇，而碗團(tuán)的魅力就在，只要你試一次，味 蕾就會(huì)被它折服。

要說碗團(tuán)哪里的正宗，那就不得不說柳林碗團(tuán)了，柳林碗團(tuán)是柳林的特產(chǎn)，之所以叫做碗團(tuán)就是和這種小吃的樣貌有關(guān)，因?yàn)樗眯⊥胝?，熟后晾涼，可從碗中脫下。而在柳林方言中?ldquo;團(tuán)”、“脫”、“禿”，音節(jié)相似，但人又喜歡碗團(tuán)這個(gè)名字，用圓圓的碗蒸出圓圓的碗團(tuán)，象征團(tuán)團(tuán)圓圓的寓意，所以也就有了碗團(tuán)的稱呼。

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