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技術(shù)文章

噴淋殺菌冷卻機分為哪幾個功能分區(qū)?

閱讀:958          發(fā)布時間:2021-10-11

   噴淋殺菌冷卻機用于啤酒業(yè),還應(yīng)用于保鮮奶、巴氏奶、酸奶、花色奶、果汁、茶飲料、葡萄酒、冰淇淋、豆奶、乳飲料、長壽奶、果醬、醬制品等產(chǎn)品的無菌生產(chǎn)。
噴淋殺菌冷卻機各功能區(qū)的具體情況如下: 

1.降溫冷卻區(qū):

  此區(qū)功能主要分為3段,即溫水冷卻段和冷卻水冷卻段,冷卻水冷卻段大致設(shè)置了3個水箱,冷卻水主要來自外接水源,然后接入接入網(wǎng)帶上方冷卻區(qū)段噴淋管,噴淋后會經(jīng)過網(wǎng)帶流入水箱內(nèi),水箱內(nèi)的溫水再由泵送至溫水段噴淋,循環(huán)使用。

2.預(yù)加熱升溫區(qū):

 此區(qū)設(shè)置了3段預(yù)熱區(qū)間,讓瓶逐步升溫到巴氏殺菌工藝要求,以避免對瓶內(nèi)物料口味的破壞,此功能區(qū)也會設(shè)置有3個獨立的水箱,分別經(jīng)蒸汽加熱后,再由各循環(huán)泵輸送到布置在網(wǎng)帶上方的噴嘴內(nèi),然后依次被均勻霧化后淋灑在瓶上,溫水再由網(wǎng)帶流入水箱循環(huán)使用。

3.恒溫殺菌區(qū):

  設(shè)置了兩段區(qū)間,主要是巴氏殺菌區(qū)和恒溫區(qū),此區(qū)設(shè)置了2個水箱,就是把蒸汽通入水箱加熱到所需要的溫度后,再由泵抽送到網(wǎng)帶上方噴淋,工作方式和上面兩個一樣。殺菌區(qū)的熱水溫度由溫度控制儀自動控制,殺菌時間由殺菌工藝確定,也可通過調(diào)整無極變速器的轉(zhuǎn)速來改變。

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