打蛋機是下廚常用工具之一，現(xiàn)在的電動打蛋機比如鑫佳晨打蛋機JCD-20不僅可以用來打蛋，還可以和面、打果醬等，實用性很高，深受消費者歡迎。那么應該怎樣選購電動打蛋機呢？下面就來分享幾個選購技巧，希望能對大家有幫助。

1、盡量選購大功率

目前市面上的電動打蛋機功率通常在50W-300W之間，建議打蛋機額定功率不要低于100W，因為功率太小的話，打東西會需要很長時間，還不一定能打好。鑫佳晨打蛋機JCD-20采用380直流電機，能夠高效快速地完成打蛋，十分省心。

2、多檔調節(jié)更佳
很多朋友在選購打蛋機時都會忽略檔位的設置，認為只有一個檔位也是可以的，然而實際上并非如此。打蛋機的檔位主要用來控制攪拌的速度，而攪拌的速度決定了食材的細膩度，不同的烹飪需求對于食材細膩度的要求是不同的，因此多檔設計是非常必要的。鑫佳晨打蛋機JCD-20設置了3個檔位，從低速打全蛋、中速混合果醬到高速打發(fā)蛋白等需求都能滿足，任你隨意調節(jié)，實用性非常強。

3、散熱性能佳優(yōu)
*，打蛋機在工作時一直處于高速運轉中，短時間內會產(chǎn)生較大的熱量，如果散熱不佳的話很容易造成電機溫度過高甚至被燒壞，因此散熱性能是影響打蛋機使用壽命的關鍵因素。鑫佳晨打蛋機JCD-20設置了多個透氣孔，以達到快速透氣散熱的目的，有效延長使用壽命。

鑫佳晨打蛋機快中慢三速排擋，打入氣泡量多，起發(fā)性好，均勻，蛋糕進爐后膨脹率高，出爐組織細膩，口感較好。高耐磨全精剛齒輪，經(jīng)久耐磨。采用進口鋼材和電器元件，配備過載和缺保護功能，提高設備使用壽命。