臟蛋直銷危害（1）臟蛋直接消費和用于加工極不衛(wèi)生

臟蛋殼表面粘附著大量的禽類糞便、黏液、墊料、雜草、血斑及其他禽類排泄物。這些臟物會粘附或落入貨架、其他食品、廚具中，在生產(chǎn)蛋制品時，影響其質(zhì)量，使產(chǎn)品合格率下降。

鵪鶉蛋清洗線 禽蛋加工設備

（2）臟蛋直接消費和用于加工極易傳播疾病

禽蛋產(chǎn)出后如不及時進行衛(wèi)生清潔處理，直接上市銷售，很容易造成微生物等細菌的廣泛傳播，從禽類養(yǎng)殖場所收集的禽蛋是一個相當大的病原菌載體。這些帶有龐大致病菌群的禽蛋通過粗放的、不加任何處理的流通環(huán)節(jié)，后被消費者所購買，其間車輛、周轉(zhuǎn)箱、貨架、手、食物、冰箱、家庭中的空氣*處于被禽類糞便污染的環(huán)境中，對我們的生活造成很大的威脅。

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洗蛋時可將整筐蛋品倒入水池，由于水的浮力不會造成破損。蛋品落入水池底部輸送滾輪會自動整序成單排并從水中把蛋品傳輸至單排清洗機。毛輥刷刷洗的同時裝有噴淋裝置，鴨蛋、包泥蛋、包灰蛋等都可以清洗干凈。清洗干凈的蛋品輸送至風干處進行風干。風干好的蛋品進入光檢處將黑心、散黃、破損蛋挑出。優(yōu)質(zhì)蛋品輸送至包裝皮帶機后，連接進入下一工序。洗蛋時可將整筐蛋品倒入水池，由于水的浮力不會造成破損。蛋品落入水池底部輸送滾輪會自動整序成單排并從水中把蛋品傳輸至單排清洗機。毛輥刷刷洗的同時裝有噴淋裝置，鴨蛋、包泥蛋、包灰蛋等都可以清洗干凈。清洗干凈的蛋品輸送至風干處進行風干。風干好的蛋品進入光檢處將黑心、散黃、破損蛋挑出。優(yōu)質(zhì)蛋品輸送至包裝皮帶機后，連接進入下一工序。