設(shè)備簡(jiǎn)介
1 行星夾層鍋主要有鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、調(diào)速傳動(dòng)裝置、攪拌軸，鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)組成
2設(shè)備有手動(dòng)、自動(dòng)兩種方式手動(dòng)方式適用于設(shè)備初步試機(jī)階段，點(diǎn)動(dòng)操作、智能保護(hù)避免撞擊
3自動(dòng)化操作、電腦指揮炒鍋各部件協(xié)同工作，連續(xù)不停完成攪拌臂升降、出鍋、歸位、攪拌，加溫等各個(gè)動(dòng)作，不需要人工造作，避免了操作時(shí)間過(guò)長(zhǎng)、人工的操作失誤，提高生產(chǎn)效率。

主要由鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、調(diào)速傳動(dòng)裝置、攪拌軸、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)等組成，

   1、鍋體：本產(chǎn)品鍋體為一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體（編號(hào)可查詢(xún)），整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體貼合度高，避免糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn)。

   2、加熱系統(tǒng)：燃?xì)饧訜?、電加熱?dǎo)熱油加熱、電磁加熱、蒸汽加熱、柴油加熱、甲醇加熱等多種加熱方式滿(mǎn)足您不同食品工藝的技術(shù)要求。

   （1）采用燃?xì)饧訜幔ㄌ烊細(xì)?、液化氣）；全自?dòng)電子打火，防風(fēng)警報(bào)，系數(shù)高；作為醬料炒鍋能夠炒鍋地道爆香味道，口感醇正；

 （2）采用電加熱導(dǎo)熱油加熱：受熱面積大，受熱均勻，帶有溫控儀，溫度可調(diào)可控，滿(mǎn)足高粘度物料的操作要求，不易糊鍋，是加工月餅餡料和*棗泥豆沙蓮蓉等餡料的設(shè)備；

（3）采用電磁加熱：電磁加熱設(shè)備分為5檔可調(diào)可控，溫度升降靈活，節(jié)能環(huán)保

（4）采用蒸汽加熱：蒸汽加熱受熱面積大，溫度溫和極限溫度165℃，適合易糊鍋物料（果汁、果醬、*等）的濃縮；

（5）柴油加熱和甲醇加熱等特殊加熱方式是按照客戶(hù)當(dāng)?shù)氐娜剂腺Y源決定的。

  3、攪拌系統(tǒng)：攪拌方式采用特殊的傾斜轉(zhuǎn)動(dòng)，使行星是攪拌器與鍋體充分接觸，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)動(dòng)與自傳的不整數(shù)轉(zhuǎn)動(dòng)比，使鍋內(nèi)無(wú)攪拌死角，物料攪拌混合更均勻，攪拌器采用聚四氟乙烯的刮板與鍋體的貼合度高，刮底更*，不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象。

   4、調(diào)速傳動(dòng)裝置：攪拌軸使用*的轉(zhuǎn)動(dòng)與密封結(jié)構(gòu)，使鍋內(nèi)潔凈，衛(wèi)生；調(diào)速采用變頻調(diào)速動(dòng)力，運(yùn)行平穩(wěn)。

   5、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)：液壓升降方式，實(shí)現(xiàn)攪拌與鍋體分離后進(jìn)行液壓傾斜倒料，可傾斜90°角，倒料方