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詳細(xì)摘要： 氣調(diào)庫的儲藏原理：　　氣調(diào)冷庫在冷藏庫的基礎(chǔ)上，增加——氣調(diào)成分調(diào)節(jié)，能在適宜低溫條件下，通過改變貯藏環(huán)境氣體成分、相對濕度，創(chuàng)造果蔬貯藏適宜的環(huán)境，氣調(diào)庫所造...

詳細(xì)摘要： 建造一個獼猴桃冷庫的造價是多少呢？我們可以從以下幾個方面作為參考： 1、冷庫的大小，冷庫的越大單位立方的冷庫造價就越低。 2、冷庫設(shè)計開始就要針對冷庫庫址進(jìn)行選...

詳細(xì)摘要： 蒜薹，又稱蒜毫，是從抽薹大蒜中抽出的花莖，人們喜歡吃的蔬菜之一，常被誤寫作“蒜苔"。蒜苔含有很高的營養(yǎng)價值，營養(yǎng)物質(zhì)及豐富的殺菌力很強的*，那蒜苔該如何在冷庫中...

詳細(xì)摘要： 姜性喜溫暖濕潤，既怕冷又怕熱，既怕干又怕濕。生姜貯藏在10℃以下易受冷害，表現(xiàn)為水浸狀，尤其是升溫后很快腐爛；貯藏溫度高時又易發(fā)芽。如果相對濕度過低，姜塊會失水...

詳細(xì)摘要： 臘味冷庫儲藏注意事項：1、要防止庫內(nèi)空氣污濁，需定期進(jìn)行通風(fēng)換氣、保持冷庫空氣清新潔凈；2、所堆碼貨物與地面之間，必須放置冷庫用墊板，確保底部貨物通風(fēng)；3、冷庫...

詳細(xì)摘要： 1.根據(jù)不同的食品分類和不同的貯藏期，確定相應(yīng)的貯藏溫度值針對各類食品，特別是肉食類在低溫貯藏期間的生化變化及嗜低溫細(xì)菌滋長和繁殖被抑制的程度，可確定相應(yīng)佳的貯...

詳細(xì)摘要： 冷庫選擇冷風(fēng)機好還是排管好，發(fā)現(xiàn)好多朋友都很茫然，有的把冷風(fēng)機和風(fēng)冷機組混為一談了，有的就是不知道怎么選擇，究竟冷庫選擇冷風(fēng)機還是排管好呢？今天我們一起來看一下...

詳細(xì)摘要： 醫(yī)藥冷庫儲藏的都是藥品相關(guān)的，在常溫的條件下，是無法保證藥品的品質(zhì)及藥效的，所以需要通過人工制冷的方法讓固定的空間達(dá)到設(shè)定的低溫度，來保障藥品品質(zhì)。藥品冷庫的溫...

詳細(xì)摘要： 生鮮食品配送冷庫的設(shè)計建造指的是為生鮮食品供給鏈條中運輸、轉(zhuǎn)運、配送環(huán)節(jié)提供低溫倉儲設(shè)施的使用等，從而實現(xiàn)生鮮食品及其原料等在流通周轉(zhuǎn)過程中能始終保持好狀態(tài)。通...

詳細(xì)摘要： 1.貯藏工藝流程:　　適時采收－整理（除去莖稈泥土，剪掉須根）－選果－保鮮劑處理－晾干－裝入內(nèi)襯保鮮袋的箱或筐中－入－2～0℃冷庫－扎口－上架或碼垛。　　2.操...

詳細(xì)摘要： 冷鏈物流的適用范圍包括：初級農(nóng)產(chǎn)品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水產(chǎn)品、花卉產(chǎn)品。加工食品：速凍食品、禽、肉、水產(chǎn)等包裝熟食、冰淇淋和奶制品，巧克力；快餐原料。特殊...

詳細(xì)摘要： 牛油果氣調(diào)庫儲存步驟及方法介紹：1、采收事項 為了更好的貯藏保鮮牛油果，采收牛油果應(yīng)以清晨或者是傍晚天氣較為涼爽的時候為宜，采用人工采摘，減少機械傷。切忌在陰雨...

詳細(xì)摘要： 火龍果的營養(yǎng)價值 1、火龍果果實中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種?；ㄇ嗨厥且环N效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發(fā)作和血凝塊形成引起的...

詳細(xì)摘要： 近年來食品安全受到社會多方關(guān)注，經(jīng)常使用的冷庫庫房，潛伏大量的真菌、細(xì)菌、酵母 菌等致病菌，當(dāng)果蔬貯藏期裸露于空間時，病菌即由傷口、皮孔等處侵入，為了確保儲存在...

詳細(xì)摘要： 冷庫，是制冷設(shè)備的一種。冷庫是指用人工手段，創(chuàng)造與室外溫度或濕度不同的環(huán)境，也是對食品、液體、化工、醫(yī)藥、疫苗、科學(xué)試驗等物品的恒溫恒濕貯藏設(shè)備。但是在冷庫使用...

詳細(xì)摘要： 雞蛋含有很高的蛋白質(zhì)，是人們常食用的食物之一；雞蛋放入冷庫貯藏，不僅能延長保鮮期，還能抑制微生物生長繁殖，從而防止雞蛋因細(xì)菌侵入而出現(xiàn)粘殼、散黃、變質(zhì)等現(xiàn)象。冷...

詳細(xì)摘要： 大蒜在平時是很普通的東西，不過大蒜雖然普通，但是營養(yǎng)價值卻是非常高的，大蒜不僅可以當(dāng)做調(diào)味料，大蒜還具有預(yù)防疾病的作用，大蒜雖然營養(yǎng)物質(zhì)豐富，但是大蒜在平時是不...

詳細(xì)摘要： 黃油營養(yǎng)是奶制品，牛奶煉成的黃油營養(yǎng)豐富，含維生素，礦物質(zhì)，脂肪酸，醣化神經(jīng)磷脂，*，黃油做菜也很香，可以炸魚，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不僅營養(yǎng)豐富，而且很...

詳細(xì)摘要： 藍(lán)莓果實中含有豐富的營養(yǎng)成分，尤其富含花青素，它不僅具有良好的營養(yǎng)保健作用，還具有防止腦神經(jīng)老化、強心、抗癌、軟化血管、增強人體免疫等功能。藍(lán)莓分為兩種：一種是...

詳細(xì)摘要： 菌類種植對環(huán)境的要求是非?？量痰?，主要有通風(fēng)、濕度、溫度、光照、酸堿度等，且有一定的季節(jié)性，而冷庫具有光暗、恒溫、保濕等特點，食用菌類冷庫種植就是利用這一特點反...