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　　雙春生產(chǎn)的不銹鋼丸子機配有大中小三套模頭可調(diào)換，方法是將銅齒輪內(nèi)的模頭及銅板上的滑動板取出更換。把攪好的肉漿放進(jìn)肉桶后，打開在滑動板上面的水管放水，然后方可開機，開機后要把先加工出的肉丸再放進(jìn)肉桶。肉丸加工完畢要把推料桿、肉桶、銅套及銅板取出清洗擦干。使用一段時間后要檢查機內(nèi)面彈簧是否可用，如沒有彈力要更換新的。
　　把肉在絞肉機絞碎后在機器內(nèi)攪成肉漿，再放進(jìn)成型機加工，在銅套有方有一個肉量調(diào)整開關(guān)，可調(diào)整肉丸圓度，當(dāng)肉量過多時，肉丸變長，肉量過少時，肉丸變扁，肉桶內(nèi)肉漿量過少時，不能正常工作。要在出肉丸口下面放置一個大盆，然后盛上溫水。
　　該機選用食品級SUS304不銹鋼材質(zhì)，轉(zhuǎn)鍋為鑄不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，有效防止斬切過程中的滲料、溢料現(xiàn)象，色澤一致、美觀、清潔衛(wèi)生；
　　其斬刀和轉(zhuǎn)鍋的垂直度好，可保證在斬切過程中，不會將空氣帶入物料內(nèi)。刀尖與鍋的間距為1.5mm，且在使用后及刃磨后，此間距不變，大大延長了刀的使用壽命；斬刀采用進(jìn)口材料和特殊的熱處理工藝、*的線切割加工技術(shù)制成，也可選配進(jìn)口刀具，具有硬度高、耐磨損、刃性好等特點；
　　帶測溫裝置，可測量斬切過程中的肉溫變化；
　　主軸軸承采用NSK進(jìn)口軸承，且采用大規(guī)格，抗震能力強，有效防止軸承損壞，延長使用壽命；
　　關(guān)鍵部件采用加工中心加工，確保加工的度；
　　機器開關(guān)采用多位扳把開關(guān)，防水性能好，操作方便，檔次高。電器控制箱采用分體式配電箱，可放在地上，也可掛在墻上；
　　不銹鋼丸子機具有自動出料裝置，使用方便，出料干凈，且出料檔板角度可調(diào)節(jié)，適用于不同粘稠度的肉糜；
　　該機噪音小，效率高，節(jié)能*。也可用于魚類、水果、蔬菜及堅果類的粉碎加工；
　　清洗方便，轉(zhuǎn)鍋有放水閥及粉料添加口，可將刷洗轉(zhuǎn)鍋的水排放干凈，另外，所有臺面均采用斜坡式設(shè)計，防止存水。