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果蔬真空預(yù)冷機蔬菜快速降溫真空機葉菜打冷

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具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 型號 awj-002
  • 品牌 其他品牌
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 東莞市

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更新時間:2022-03-26 09:56:00瀏覽次數(shù):580

聯(lián)系我們時請說明是食品機械設(shè)備網(wǎng)上看到的信息,謝謝!

產(chǎn)品簡介

容量 0.63m3 適用范圍 面包房設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,其他
制溫范圍 0-10℃ wj-1.6 2.3
果蔬真空預(yù)冷機蔬菜快速降溫真空機葉菜打冷
產(chǎn)品信息:
類型:蔬菜真空預(yù)冷機
材質(zhì):優(yōu)質(zhì)碳素結(jié)構(gòu)鋼
處理量:80(KG)
溫度范圍:0-10度
開門方式:可定制
箱體尺寸:1.0*0.7*0.9

詳細(xì)介紹

果蔬真空預(yù)冷機蔬菜快速降溫真空機葉菜打冷

真空預(yù)冷機,是在廣泛吸收國外同類產(chǎn)品*技術(shù)和使用經(jīng)驗的基礎(chǔ)上,結(jié)合國情自行研制開發(fā)的新產(chǎn)品。該產(chǎn)品整體設(shè)計方案*,配套合理、經(jīng)濟(jì),設(shè)備運行可靠,生產(chǎn)效率高,自動化程度高、能耗低,是生鮮水果蔬菜、熟食品生產(chǎn)中*的配套設(shè)備。

果蔬真空預(yù)冷機不是冷藏設(shè)備,而是冷卻加工設(shè)備,是產(chǎn)品放入儲藏室前或放上貨架前的降溫設(shè)備。降溫后的產(chǎn)品生長變化減緩,可延長產(chǎn)品的儲存期或貨架期。真空預(yù)冷機依靠低壓下,水沸點低蒸發(fā)熱量高的特性設(shè)計而成。

實拍圖片:

詳細(xì)說明:

1.萬佳真空(蔬菜預(yù)冷保鮮)設(shè)備擺脫了常規(guī)蔬菜處理方法,迅速制冷的蔬菜能夠達(dá)到快速制冷真空保鮮,半小時內(nèi)的真空狀況就能夠殺死細(xì)菌和蔬菜中的蟲類,在真空臨界點和雨季潮濕的情況下,可以調(diào)節(jié)新鮮蔬菜的保水率,這種保鮮機每次可處理500-6000公斤蔬菜,每天可處理10-120噸,通過萬佳真空保鮮機處理后的蔬菜可以進(jìn)入蔬菜保鮮庫,并可延長蔬菜保鮮期1個月以上。

2.通過這種設(shè)備處理加工后的蔬菜的保鮮期延長,使蔬菜物流方法多樣化,蔬菜基地也可以更大規(guī)模地組織生產(chǎn),大量的蔬菜出產(chǎn)后,通過真空預(yù)冷,可以根據(jù)市場供需量慢慢地出售蔬菜,限度延長蔬菜貨架期,這在蔬菜保鮮方面是一種革命性的突破。

3.真空預(yù)冷設(shè)備僅是一種冷卻加工設(shè)備,不是貯藏設(shè)備。它的用途只是讓物品迅速冷卻到設(shè)定的溫度(同時抽出果蔬內(nèi)部部分乙烯、乙醛、乙醇等有害氣體),然后就從設(shè)備中將物品取出。

真空預(yù)冷后的新鮮果蔬處于休眠狀態(tài)。其生命力的恢復(fù)需要時間過程,這一過程就是保鮮期。

果蔬真空預(yù)冷機蔬菜快速降溫真空機葉菜打冷

4.新鮮蔬菜、水果、鮮花、食用菌等園藝產(chǎn)品采后很容易變質(zhì)腐爛而失去商品價值,真空預(yù)冷保鮮技術(shù)與設(shè)備是專為防止鮮菜、鮮果、食用菌等鮮活農(nóng)作物在采后冷藏運輸過程中鮮度和品質(zhì)的下降而設(shè)計的。

其基本原理是將采后的蔬果、食用菌等放置在真空處理槽內(nèi),在低壓下水份從其表面蒸發(fā)出來,利用水分蒸發(fā)獲取蒸發(fā)潛熱,從而達(dá)到使被處理物迅速均勻冷卻的效果。

一般經(jīng)真空處理,可在30分鐘左右快速均勻地降至0度左右的適貯運低溫,降低腐爛、延長保鮮期和貨架壽命。

5.冷卻速度快,一般只需20-30分鐘即可達(dá)到所需的冷藏低溫,而普通冷庫冷卻則需要10-12小時,甚至更長時間。因而能夠在采后時間消除蔬菜、水果、鮮花及食用菌的田間熱,這種熱對保鮮是致命的。

6.冷卻均勻,真空預(yù)冷可使被保鮮物外表和核迅速冷卻,從表到里幾乎同時達(dá)到所需低溫,避免了傳統(tǒng)冷藏過程中外冷內(nèi)熱,中心溫度難以快速下降,導(dǎo)致園藝產(chǎn)品呼吸熱內(nèi)聚而鮮度下降等現(xiàn)象。

7.對物品原有的感官和品質(zhì)(色香味和營養(yǎng)成分)保持得,還可以改善一些物品的品質(zhì)。

8.經(jīng)真空保鮮處理的果蔬表面青瀅,可有效地控制濕度,不會出現(xiàn)冷藏中的表面輕度失水現(xiàn)象,且有抑制開花、防止切口變黃、抑制菜體彎曲等獨*果。

9.經(jīng)保鮮處理的果蔬、食用菌鮮度、色度和味覺更好,且真空處理干凈、衛(wèi)生,保存時間長,市場銷售價格高。

10.雨天采收的果蔬或用水清洗過的果蔬同樣可以迅速處理,避免了果蔬內(nèi)熱現(xiàn)象,還可除去部分表面水分,有利保鮮。

11.可以配合氣調(diào)處理,實現(xiàn)高難度保鮮。

12.極其適用于保鮮葉菜類、高檔蔬菜、特菜、山野菜、杏鮑菇、秀珍菇、蘑菇等食用菌類、高檔水果以及超市潔凈菜等新鮮果蔬的保鮮處理。

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