果蔬氣調保鮮包裝機也是清洗凈菜、切割果蔬、半加工的果蔬進行保鮮包裝，為方便于上班族烹飪和加工，為消費者吃到安全、放心、新鮮、營養(yǎng)的蔬菜，清洗切割后的果蔬放一會就會變色，采用氣調保鮮包裝可以保持水分、新鮮度。有效延長果蔬的貨架期和保質期。是利用控制氣體比例的方式來達到儲藏保鮮的目的。
氣調保鮮技術是通過調整環(huán)境氣體來延長食品貯藏壽命和貨架壽命的技術，其基本原理為:在一定的封閉體系內，通過各種調節(jié)方式得到不同于正常大氣組分的調節(jié)氣體，抑制導致食品變敗的生理生化過程及微生物的活動。
氣調保鮮包裝機可以包裝各種食品、生鮮類、熟食類、燒烤類、海鮮類、冷凍品、菌菇類、泡菜、醬菜、藥材、面點、糕點等食品進行氣調保鮮包裝。氣調保鮮包裝氣體置換混配氣體精度是非常高的，包裝新鮮果蔬、冷鮮肉的氣體置換率達到99.9%使產品達到延長保鮮期的保鮮包裝效果，氣調保鮮包裝不僅能起到保鮮氣體精度高而且食品包裝的衛(wèi)生要求也是很高的。
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